Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq. Dans le robot hachoir, mettre les filets de poulet, l'échalote, l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Mouiller les mains et faire des boulettes. Dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile mettre les boulettes sans les bouger de place pour qu'elles dorent bien. poulet fermier, bouteille de bourgogne rouge, petits champignons de Paris, poitrine fumée, échalotes, carottes, d'ail, pommes de terre grenaille Caroline Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq Découvrez la recette de Boulettes de poulet au cumin.
Pressez le citron dans un bol réservez. Épluchez l'oignon et le hacher avec le pim… Faites une pâte ferme en mélangeant la farine avec les oeufs, le sucre et le vin.
Les crêtes de coq sont cuites dans un mélange d'eau salée, de farine et de jus de citron, appelé « blanc ».
Egouttées et rafraîchies sous l'eau fraîche, elles sont ensuite grattées à l'aide d'un couteau bien affûté afin d'être débarrassées de leur épiderme, puis doucement frottées avec du sel.
Ingrédients de boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq :
- Utilisation 2 filets de poulet.
- Préparer 1 petite échalote.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à café cumin en grain.
- Préparer 100 gr pâtes crêtes de coq (souvent en magasin bio car fabriquées avec des farines anciennes).
- Vous devez vous préparer Sel poivre.
Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq instructions :
- Dans le robot hachoir, mettre les filets de poulet, l'échalote, l'ail, le cumin, le sel et le poivre. Mixer pas trop fin. Mouiller les mains et faire des boulettes..
- Dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile mettre les boulettes sans les bouger de place pour qu'elles dorent bien. Les retourner et mettre le couvercle. En même temps, faire cuire les pâtes comme dit sur le paquet moins 2 minutes. Lorsque les pâtes sont "cuites" les égoutter et les mettre dans la sauteuse avec les boulettes pour qu'elles finissent de cuire et qu'elles prennent le goût et le jus des boulettes..
- Servir sans tarder bien chaud. Bon appétit..
Puisque vous avez lu la recette de Boulettes de poulet au cumin et crêtes de coq, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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