☆Galette des Rois Traditionnelle☆. Friends and family will love the irresistibly creamy almond filling sandwiched between two flaky, buttery layers of puff pastry. La galette des Rois traditionnelle, comme on l'aime. Préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, portez le lait à ébullition, ajoutez la gousse de vanille fendue et que vous aurez bien grattée.
In this way, everyone has the opportunity to "tirer les rois," - or "draw the kings" - from the cake.
Faites une petite cheminée au centre de la galette avec la pointe d'un couteau.
Badigeonnez le dessus. recette La galette des rois traditionnelle.
Ingrédients de ☆galette des rois traditionnelle☆ :
- Vous avez besoin 500 g pâte feuilletée inversée maison (recette de Gaëlle).
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière :.
- Utilisation 125 g lait.
- Vous devez vous préparer 60 g jaunes d’œufs.
- Préparer 50 g sucre en poudre.
- Fournir 1/2 gousse vanille.
- Préparer 20 g Maïzena.
- Fournir Pour la crème frangipane :.
- Fournir 120 g beurre demi-sel.
- Fournir 120 g sucre glace.
- Préparer 120 g poudre d’amande.
- Fournir 15 g Maïzena.
- Vous devez vous préparer 2 œufs.
- Utilisation 2 oranges.
- Vous devez vous préparer 1 fève.
- Préparer Pour la finition :.
- Préparer 1 œuf.
- Utilisation 1 c. à soupe sirop d’érable.
☆Galette des Rois Traditionnelle☆ instructions :
- On saute sur la recette de pâte feuilletée inversée proposée par Gaëlle :.
- Pour la crème pâtissière: Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Porter à l’ébullition. Pendant ce temps, verser les jaunes d’œufs dans un bol. Ajouter le sucre en poudre et la Maïzena. Mélanger bien le tout. Délayer avec un peu de lait chaud puis reverser le tout dans la casserole. Faire chauffer tout en remuant. Lorsque la crème est bien épaisse, retirer le casserole du feu. Filmer au contact et faire refroidir.
- Pour la crème frangipane à l’orange : Placer le beurre dans un récipient et le faire ramollir au micro-ondes. Le travailler au fouet afin de l’assouplir. Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes, les 2 œufs et la fécule de maïs. Mélanger bien le tout. Prélever le zeste des oranges et l'ajouter à la préparation. Mélanger afin d’obtenir une crème homogène. Pour terminer, mélanger la crème frangipane et la crème pâtissière. Réserver au frais.
- Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découper deux disques d’environ 20 cm de diamètre. Piquer à l’aide d’une fourchette. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les bords des disques avec un peu d’eau..
- Étaler la crème. Disposer la fève. Recouvrir avec le second disque de feuilletage en appuyant sur le contour de la galette pour bien faire adhérer les deux disques. Marquer les bords avec le dos d’un couteau, en partant de l’extérieur vers l’intérieur..
- Battre légèrement l’œuf. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus de la galette d’œuf battu. Dessiner des stries sur la galette à l’aide d’une lame de couteau. Enfourner la galette pendant environ 45 minutes (four préchauffé à 180°C). Lorsque la galette est bien dorée, la sortir du four. La badigeonner immédiatement de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau. Faire refroidir avant de déguster..
- Qui sera l'élu(e)?.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Galette des Rois Traditionnelle☆, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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