Pain sandwich. The pan bagnat (pronounced [pɑ̃ baˈɲa]) (pan bagna, and alternatively in French as pain bagnat) is a sandwich that is a specialty of Nice, France. The sandwich is composed of pain de campagne, a whole wheat bread, enclosing the classic salade niçoise, a salad composed mainly of raw vegetables, hard boiled eggs, anchovies and/or tuna, and olive oil, salt, and pepper. Paninis make a boring sandwich a gourmet meal.
Great to heat up as leftovers also for lunch the next day!
Pain Management in Sandwich on YP.com.
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Ingrédients de pain sandwich :
- Fournir (pour 8 pains).
- Fournir 20 g levure fraîche.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sucre.
- Fournir 220 ml lait tiède.
- Fournir 110 ml d'eau tiède.
- Utilisation 1 yaourt nature (125g).
- Fournir 2 cuillère à soupe d'huile.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sel.
- Fournir 665 g farine.
- Utilisation 1 peu de beurre (facultatif).
Pain sandwich pas à pas :
- Dans un saladier faire activer la levure avec le lait +eau +sucre Ajoutez le yaourt et l'huile, mélangez avec un fouet, ajoutez la farine +sel progressivement, pétrir pendant 5 minutes Couvrir avec un linge de cuisine et laissez reposer 1 heure. Divisez la pâte en 8 boules..
- Applatisser les délicatement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des cercles d'environ 13cm de diamètre et beurrez le dessus avec du beurre fondu si vous le souhaitez. Laisser reposer 15 minutes. Enfournez dans un four préchauffé à 250 degrés pendant environ 10 minutes..
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