Galette des Rois au chocolat et pralin. Faire fondre le chocolat, y ajouter la poudre d'amande ainsi que le pralin. Déposer une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, ne pas oublier de la piquer à la fourchette. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Une variante au chocolat de la galette de l'Epiphanie.
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Coupez une pomme en tous petits morceaux et répartir sur la crème amande chocolat.
Ingrédients de galette des rois au chocolat et pralin :
- Utilisation 1 pâte feuilletée rectangulaire.
- Préparer 100 g chocolat noir.
- Préparer 1 œuf entier +1 jaune d’œuf.
- Utilisation 50 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 80 g poudre de pralin.
- Vous avez besoin 30 g beurre doux mou.
- Fournir 1 jaune d’œuf + 1 c à c de lait froid.
- Utilisation 1 fève + 1 couronne.
Galette des Rois au chocolat et pralin instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C. Découpez la pâte en 2 rectangles (un légèrement plus petit). Placez la au frigo. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez bien et laissez tiédir. Mettez dans la cuve de votre robot 1 œuf entier, 1 jaune d’œuf et le sucre et faites blanchir. Ajoutez la poudre de pralin et enfin le chocolat refroidi en fouettant toujours..
- Posez le plus petit rectangle de pâte feuilletée sur votre plaque couverte du papier du cuisson. Déposez la crème dessus. Placez la fève..
- Recouvrez avec le deuxième rectangle plus grand. Soudez les 2 pâtes, découpez le contour. Avec les chutes de pâtes faites des formes pour décorer. Placez 10 minutes au frigo. Diluez le jaune d’œuf dans 1 c à c de lait froid, badigeonnez toute la surface..
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C temps de 25 minutes. Dégustez tiède!.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Galette des Rois au chocolat et pralin et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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