Name: Magret de canard laqué croustillant
Ingredients: 1 magret de canard; 1 c.c poudre 5 épices; 1 c.s sauce hoisin; 1/2 c.c poivre blanc; 1 c.s vinaigre de riz blanc; 1 c.s sauce soja; 1 c.s huile de sésame; 1/2 c.c d'ail en poudre; 1/4 c.c gingembre moulu; 2 badianes; 3 feuilles de laurier; 1 noix de muscade

Magret de canard laqué croustillant. Marquer le canard, côté peau avec un couteau en le striant dans la longueur et dans la largeur pour obtenir des petits carrés. Dans une poêle bien chaude cuire les magrets côté peau. Posez les magrets dans une poêle antiadhésive, côté peau, et faites-les cuire une dizaine de minutes à feu doux, en surveillant la coloration.

Magret de canard laqué croustillant La chair du magret est tendre et la peau luisante et croustillante à souhait. Ce plat régalera vos convives qu'ils soient petits ou grands. Ce savoureux magret de canard vient de Despi le boucher.

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner magret de canard laqué croustillant de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de magret de canard laqué croustillant! Tout d'abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson! À faire magret de canard laqué croustillant tue avoir besoin 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de magret de canard laqué croustillant :

Vous devez vous préparer 1 magret de canard.
Vous avez besoin 1 c.c poudre 5 épices.
Fournir 1 c.s sauce hoisin.
Vous avez besoin 1/2 c.c poivre blanc.
Préparer 1 c.s vinaigre de riz blanc.
Vous devez vous préparer 1 c.s sauce soja.
Vous avez besoin 1 c.s huile de sésame.
Préparer 1/2 c.c d'ail en poudre.
Utilisation 1/4 c.c gingembre moulu.
Vous avez besoin 2 badianes.
Fournir 3 feuilles de laurier.
Vous avez besoin 1 noix de muscade.

Recette magret de canard laqué par maquerin. Posez les magrets sur une planche à découper, la peau sur le dessus. Réalisez des entailles profondes et croisées dans le peau avec une lame de bien effilée. Disposez les magrets dans un plat allant au four.

Magret de canard laqué croustillant pas à pas :

Commencez par rincer votre magret à l'eau froidre et enrober le ensuite d'essuie-tout pour bien le sécher, quadrillez ensuite votre magret coté peau en veillant à ne pas inciser la chair.
Puis réunir l'ensemble des ingrédients dans un bol, mélanger bien puis faites mariner la viande dedans (2) et laissez reposer 2h minimum, au mieux 1nuit..
Pour la cuisson, faites cuire votre magret 20mn à la vapeur, puis laissez le refroidir, passez également un coup de papier essuie-tout pour retirer l'excédent de marinade et d'eau, pendant ce temps, faites chauffer de l'huile à 160°, puis saisissez vôtre magret coté peau pendant 1mn voir 2, pour bien caramelisé et dorer le dessus, attention la marianade est marron brun, ne confondez pas avec la couleur de brûlé.
Au moment de servir, coupez la viande en tranche et parsemez d'une pincée de sel, et voilà.

Quadriller le magret côté peau à l'aide d'un couteau. Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja au miel et au gingembre. Badigeonner la chaire du canard à l'aide de cette préparation. Conserver le reste pour la sauce. Mettez le canard dans un plat profond.

Prenez ces idées de recettes Magret de canard laqué croustillant et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Magret de canard laqué croustillant recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.