¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^.
Ingrédients de ¨^galette des rois, frangipane praliné pistache¨^ :
- Fournir 2 pâte feuilletées.
- Utilisation Crème pâtissière au praliné pistache:.
- Fournir 1 gousse vanille.
- Utilisation 200 g lait.
- Fournir 4 jaunes d'oeufs.
- Préparer 80 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 30 g maïzena.
- Fournir 80 g pâte praliné pistache.
- Vous devez vous préparer Crème d'Amande.
- Préparer 150 g beurre mou.
- Utilisation 150 g sucre glace.
- Utilisation 150 g poudre d'amande.
- Fournir 3 oeufs.
- Fournir 25 g maïzena.
- Vous devez vous préparer 1 càC de rhum.
¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^ pas à pas :
- Crème pâtissière: Dans une casserole porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille et recouvrir d'une assiette afin de garder les saveurs..
- Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouté la maïzena et mélangé à nouveau. Versé en trois fois le lait bouillant et replacer sur le feux (ne pas oublier de retirer les gousses de vanille) et continuer de mélangé. Il faut obtenir une pâte épaisse. Ajouté la pâte à praliné pistache..
- Crème d'amande (avec un robot dans mon cas): Mélangé avec une feuille le beurre, le sucre et la maïzena. Ajouté les oeufs un à un et enfin le rhum et la poudre d'amande..
- Ajouté à la crème d'amande 270g de crème pâtissière. Mélangé afin d'obtenir une frangipane..
- Montage de la galette: Découpé deux cercles de pâtes. Sur l'une d'elle, déposé la frangipane en laissant 3cm de bord. Mettre la fève! recouvrir de la seconde pâte et venir souder les bords. Faire un trous au centre et dessiner une rosace..
- Avec un jaune d’œuf venir dorer la galette et mettre au frais 1h00. Puis redorer une seconde fois. Enfourné dans un four préchauffé a 180°c. Laissé cuire environs 30/35mn.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ¨^Galette des Rois, frangipane praliné pistache¨^, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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