Pain au cacao et chocolat noir. Un pain gourmand au subtil parfum de cacao mais qui reste très léger puisqu'il est sans sucre ajouté ! Mélanger les farines, le sel et le cacao en poudre et les tamiser au-dessus du bol de votre robot-pétrin (ou d'une grande jatte si vous utilisez un batteur électrique muni des crochets de malaxage) et y former un puits. Il y a quelques semaines, j'ai piraté la brioche de Régis.
Il y en a pour tous les goûts, avec du beurre salé pour les becs sucré, ou du foie gras pour les becs salés. Versez dans votre bol, dans l'ordre, la levure, la farine tamisée, le sucre, le cacao et l'épice, puis finissez par le sel. Ajouter ensuite le levain, la levure boulangère et le sel.
En général, les gens ont d'abord abandonné pain au cacao et chocolat noir parce qu'ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de pain au cacao et chocolat noir! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d'épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire pain au cacao et chocolat noir tue seul besion 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.Ingrédients de pain au cacao et chocolat noir :
- Préparer 1 kg farine T65.
- Fournir 60 g cacao amer.
- Vous avez besoin 16 g sel.
- Utilisation 700 g d’eau.
- Vous devez vous préparer 32 g levure fraîche.
- Vous devez vous préparer 60 g sucre.
- Vous devez vous préparer 200 g chocolat noir.
Pain au cacao et chocolat noir instructions :
- Commencez par mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot puis pétrir 10 min Laissez reposer 20min.
- Puis mettre à pousser 3h à 23° Puis retourner entièrement votre boule de pain sur elle même et la mettre à poussé de nouveau mais cette fois-ci 8h a 24h a 4° dans votre réfrigérateur..
- Après les 8h deviser votre boule en deux boules égale et laissez reposer 10min. Puis façonnez placé le chocolat couper en morceaux et mettre à nouveau à pousser 45min à 1h dans un endroit tiède idéale 23°..
- Pour la cuisson cela dépend de votre four moi je le cuit 32min à 250° avec un plat remplie d’eau dans le fond du four..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Pain au cacao et chocolat noir, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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