Galette des rois frangipane. Une recette facile et pas chère. Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée, achetez-en une chez le boulanger, elle sera meilleure que celle vendue au supermarché. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine.
Mettre cette préparation dans une casser… On ne change pas une recette qui marche :) Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur.
Galette des rois frangipane : les meilleures recettes, faciles et rapides.
Ingrédients de galette des rois frangipane :
- Vous devez vous préparer Pour la Crème pâtissière.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer 50 g sucre en poudre.
- Fournir 30 g farine.
- Fournir 25 cl lait.
- Fournir 1 cuillère a café de vanille liquide ou une gousse de vanille.
- Vous devez vous préparer Pour la crème d'amande.
- Fournir 3 jaunes d'oeufs.
- Fournir 125 g poudre d'amande.
- Utilisation 90 g sucre en poudre.
- Préparer 120 g beurre.
- Fournir 1 bouchon de rhum ou kirsch.
- Utilisation 2 rouleaux de pâte feuilleté.
- Vous devez vous préparer Fève.
- Fournir 1 ou 2 jaune d'oeuf pour la dorure (selon les goûts).
Galette des rois frangipane instructions :
- Pour la crème pâtissière : au batteur électrique fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier 1mn vitesse 4. Ajouter la farine et foutter a nouveau 1mn. Dans une casserole chauffer le lait avec la vanille jusqu'a ébullition, verser ensuite sur le mélange oeufs sucre farine et remettre à chauffer à feu doux dans la casserole pour faire épaissir sans cesser de mélanger au fouet pendant quelques minutes. Filmer au contact et mettre au frais 1h..
- Pour la crème d'amande : Dans un saladier battre le beuure mou et le sucre jusqu'à blanchissement (avec une cuillère en bois). Ajouter les jaune d'oeufs un par un, mélanger et ajouter la poudre d'amande et le rhum..
- Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande. La frangipane est prête..
- Étaler la pâte feuilleté, garnir de frangipane et ajouter la fève. Déposer la deuxieme pâte feuilleté en soudant bien les bords. Dorer le dessus avec le jaune d'oeuf et faire des motifs avec la pointe du couteau. Mettre au frais 1h avant d'enfourner 40min à 180 degré. (Chaleur tournante pour moi).
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Galette des rois frangipane, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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