Galette frangipane à la pistache. Après la galette des rois traditionnelle à la frangipane, je vous propose une deuxième recette de galette des rois : galette frangipane à la pistache. Toujours réalisée sur une base de pâte feuilletée inversée, cette galette est délicieuse et vaut le vraiment détour. Puisque c'est la fête de la galette tout le mois de janvier, pourquoi ne pas proposer une galette plus originale et.
Incorporez les oeufs un à un, en fouettant bien.
Incorporez petit à petit la poudre d'amande.
Terminez par ajouter la pâte à la pistache et l'extrait d'amande amère.
Ingrédients de galette frangipane à la pistache :
- Vous devez vous préparer 400 g beurre congelé en petits morceaux.
- Vous avez besoin 400 g farine.
- Vous avez besoin 1 c à c de sel.
- Vous devez vous préparer 200 g d'eau très froide.
- Fournir 3 c à soupe de pâte de pistache.
- Préparer 210 g poudre d'amande.
- Vous avez besoin 175 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Préparer 1 c à c d'extrait d'amande amère.
- Utilisation 30 g pistache hachées.
- Utilisation 1 oeuf.
Galette frangipane à la pistache instructions :
- Mélanger la farine avec le sel, l'eau et le beurre en morceaux dans le robot vitesse 6 pendant 25 secondes. Puis mettre le mode malaxer pendant 45 secondes. Mettre la pâte en forme en 2 boules et les étaler au rouleau en rectangle sur 3mm d'épaisseur. Les rouler en boudin sur leur longueur et les enrouler sur elles même pour former 2 escargots. Réserver au frigo 20mn.
- Préparation de la frangipane. Mettre les œufs avec le sucre et battre vitesse 4 pendant 2mn que le melange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande et le beurre et mélanger vitesse 3 pendant 1mn. Ajouter l'extrait d'amande amer les pistaches hachées et la pâte de pistache. Mélanger à nouveau 1mn vitesse 3. Reserver.
- Préchauffer le four à 180°.Sur une feuille de papier cuisson etaler chaque escargot en le mettant debout sur sa tranche en un cercle sur 2mm d'épaisseur. Garnir le centre du premier cercle de la crème frangipane (en laissant sans garniture 1cm sur tout le tour de la pate) puis recouvrir du second cercle. Souder les bords des deux pâtes avec un peu d'eau et finir de souder avec une fourchette en appuyant sur les bords. Dorer avec 1 oeuf battu puis cuire à 180° pendant 50mn environ..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Galette frangipane à la pistache, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Galette frangipane à la pistache recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
