Aubergines à la tomate. Aubergines à la tomate La tomate et l'aubergine sont deux légumes d'été qui se marient particulièrement bien. En tarte, en lasagnes, ou en salades de légumes grillés, ces deux légumes de base de la ratatouille se prêteront très bien à toutes vos lubies culinaires. Cette recette d'aubergine à la tomate est un de mes plats favoris de l'été.
L'aubergine est un des légumes les plus emblématiques de la cuisine méditerranéenne.
Riche en antioxydants, l'aubergine renferme des polyphénols bons pour le coeur, en particulier des anthocyanes et des tanins (comme dans le thé), qui lui confèrent une légère.
Gratin d'aubergines à la sauce tomate.
Ingrédients de aubergines à la tomate :
- Utilisation 4 aubergines.
- Vous devez vous préparer 4 tomates.
- Fournir 1 gros oignon.
- Utilisation huile d'olive.
- Utilisation sel.
- Fournir piment d'Espelette.
Aubergines à la tomate instructions :
- Dans une cocotte faites revenir l'oignon en lamelle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Coupez l'aubergine en gros dès, ajoutez les dans la cocotte avec le sel, le piment d'Espelette, une branchette de thym et un petit verre d'eau. laissez cuire pendant 1h.
- Ajoutez au bout d'une heure les tomates coupées en quartiers et laissez cuire encore 30 minutes..
- A déguster chaud avec une grillade ou froid avec un trait de vinaigre.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Aubergines à la tomate. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Aubergines à la tomate recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
