Name: Pommes frites croustillantes
Ingredients: 01 kg pommes de terre; Sel fin; 1 bain d'huile chaude

Pommes frites croustillantes. Croquez ces Frites maison, croustillantes et légères. Peler et rincer les pommes de terre. A l'aide de la mandoline, faire les frites.

Pommes frites croustillantes Si vous avez un doute quant à votre choix, n'hésitez pas à demander conseil à votre primeur ou à regarder s'il y a sur l'emballage une indication de l. Recette de frites … Voici une recette de pomme de terre pour vos frites croustillantes. En cuisine les pommes de terre se font à toutes les "sauces" mais une bonne recette de frites avec une cuisson des patates d'un croustillant parfait n'est pas évidente.

Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Pommes frites croustillantes recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison. À cuire pommes frites croustillantes tue seul besion 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de pommes frites croustillantes :

Fournir 01 kg pommes de terre.
Fournir Sel fin.
Vous devez vous préparer 1 bain d'huile chaude.

Nous avons testé cette recette de frite maison avant de vous la proposer et avons toujours obtenu des frites très. Avant de voir quelles astuces vous permettront d'avoir des frites très croustillantes, il faut que vous sachiez que le type de pomme de terre utilisé aura un grand rôle sur le résultat final. Il est préférable de choisir des pommes de terre qui ne soient pas trop mûres ou trop verts, mais plutôt des pommes de terre normales ou presque mûres bien gorgées d'eau. Quelle variété de pommes de terre choisir pour faire des frites ?

Pommes frites croustillantes instructions :

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en frites régulieres. Laisser égoutter ou faire sécher dans un torchon propre..
Préchauffer l'huile et plonger les frites pour une cuisson sans coloration (blanchir). Débarrasser et laisser refroidir sur du papier absorbant jusqu' au moment du service..
Préchauffer à nouveau l'huile et faire dorer les frites. bébarraser sur du papier absorbant et assaisonner de sel fin. on peut ajouter une pincée de fines herbes ou du fromage rapé temps que les frites sont chaudes. Bon appétit..

C'est en effet la première question à se poser. Toutes les variétés de pommes de terre ne conviennent pas à la friture. Préférez les pommes de terres dites "farineuses", qui n'absorbent pas trop l'huile, comme la Bintje, l'Agria, ou la Manon par exemple. Frites : les meilleures des recettes croustillantes et gourmandes. Craquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, voilà ce qu'on attend d'une frite maison !

Prenez ces idées de recettes Pommes frites croustillantes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Pommes frites croustillantes recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.