Name: Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban
Ingredients: 4 courgettes; 1/2 jus citron; 2 cuillères à soupe tahinin; 1 gousse d'ail frais; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; 1 petit bouquet de menthe

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Purée d'aubergines avec du jus de citron, persil et menthe frais, tahine ou crème de sésame.. Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car l'aubergine cuit sans aucune matière grasse!

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Servir le moutabal libanais ou caviar d'aubergine libanais en apéro avec des morceaux de pain de pita.; Si vous voulez mieux faire un peu de tahini au lieu d'acheter un bocal, suivez la recette ici.; On peut le garder au frais jusqu'au moment de servir. Dans ce cas, on y ajoute le filet d'huile d'olive par le dessus et le paprika au dernier moment. « Caviar d'aubergines », « Moutabal » ou « Baba Ghanouj » est une purée d'aubergine avec de la crème de sésame.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban , nous espérons que vous l'aimerez. À faire moutabal ou purée d'aubergine du liban tue seul besion 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de moutabal ou purée d'aubergine du liban :

Utilisation 4 courgettes.
Préparer 1/2 jus citron.
Préparer 2 cuillères à soupe tahinin.
Fournir 1 gousse d'ail frais.
Préparer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Vous devez vous préparer sel.
Utilisation poivre.
Vous avez besoin 1 petit bouquet de menthe.

Ce mezzé froid est un plat à base d'aubergines, préparée sur un grill ou au four, mélangée à du tahini et aux classiques, citron, huile d'olive, qui sont les ingrédients de base de la cuisine du Moyen-Orient. Comme le houmous, le moutabal (prononciation mtabal ) ou le baba ghanouge font partie du mézzé froid. Cette purée accompagne les grillades egalement. Cette purée se fait en général sans yaourt.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban instructions :

Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

On peut rajouter un peu de yaourt et là on l'apelle Moutabal. Je prefere avec , ca sera donc a vous de voir selon vos gouts. Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé. C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame. On le consomme en dips, entrée ou accompagnement de grillades, il est servi généralement avec du pain pita, du pain grillé ou croûtons.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.