Paella. Stir in garlic, red pepper flakes, and rice. Stir in saffron threads, bay leaf, parsley, chicken stock, and lemon zest. Bring to a boil, cover, and reduce heat to medium low.
Paella is a Spanish dish traditionally made with rice, saffron, a variety of meat and shellfish, garlic, onions, peas, tomatoes and other vegetables. It's named for the wide, shallow pan it's cooked in, but I cook mine on the stovetop with delicious results. Paella is one of the best-known dishes in Spanish cuisine.
La plupart des gens n'osent pas cuisiner paella de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de paella! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! À faire paella tue seul besion 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.Ingrédients de paella :
- Préparer 500 gr riz longs grains.
- Fournir 4 cuisses de poulet.
- Fournir 16 gambas ou grosses crevettes.
- Utilisation 500 de moules.
- Vous avez besoin 2 encornets.
- Utilisation 300 gr coques.
- Préparer 2 poivrons rouges.
- Fournir 4 tomates.
- Fournir 2 gousses d ail.
- Fournir 1 bol de petits pois.
- Utilisation 1 bouquet garni.
- Vous devez vous préparer De l'huile d olive.
- Fournir 2 g safran.
- Vous devez vous préparer 3 sachets de riz d'or ou spignol.
- Fournir 1 l bouillon de poulet.
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer Quelques rondelles de chorizo.
Paella pas à pas :
- Préparez tous les ingrédients : Faites griller les poivrons au four afin de les peler aisément. Coupez-les en lamelles ou en tout petits dés. Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en cubes. (Pour les peler facilement, plongez-les une seconde dans une casserole d’eau bouillante)..
- Coupez le poulet en petits morceaux, ainsi que les encornets après les avoir nettoyés à l'eau douce. Nettoyez également les moules. Ouvrez les gousses d'ail pour en retirer le germe qui n'est pas digeste..
- Cuisson des ingrédients : Faites ouvrir les moules et les coques sur feu vif. Filtrez l’eau et conservez-la. Décoquillez la plupart des moules et des coques. Gardez-en quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat. Dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réservez-les..
- Ajoutez maintenant les oignons hachés et l’ail écrasé. Laissez blondir. Versez le riz en pluie. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, les petits pois et le sel..
- Arrosez de bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol ou rizdor et le safran. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
- Incorporez les moules et coques décoquillées. Décorez avec les gambas et les coquillages, le chorizo..
Maintenant que vous avez revu la recette de Paella, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Paella recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.