Name: Petits Pains aux Céréales
Ingredients: 500 g farine aux céréales bio; 350 g d'eau tiédie à 30°; 10 g sel; 5 g levure fraîche

Petits Pains aux Céréales. Dans le bol d'un robot pâtissier, versez le sel puis les farines et faites un creux. Versez le liquide au centre puis pétrissez pendant une dizaine de minutes, en ajoutant les graines petit à petit. La pâte doit se détacher des bords.

Pétrir en incorporant petit à petit le fromage blanc. Petits pains aux céréales extra moelleux. En cuisine avec cette belle idée de recette de petits pains aux céréales extra moelleux.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Petits Pains aux Céréales , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez cuire petits pains aux céréales en utilisant 4 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de petits pains aux céréales :

Préparer 500 g farine aux céréales bio.
Utilisation 350 g d'eau tiédie à 30°.
Vous devez vous préparer 10 g sel.
Utilisation 5 g levure fraîche.

Avec le pain aux céréales, ajouter des nutriments à son alimentation devient facile. On peut simplement ajouter des flocons d'avoine ou des graines de lin à sa pâte à pain habituelle ou choisir une farine multicéréales. Comme pour le pain normal, on peut faire du pain aux céréales avec du levain ou de la levure de boulanger. Des petits pains qui seront parfait pour le petit déjeuner, tartinés de confitures maison ou encore délicieux avec un foie gras.

Petits Pains aux Céréales instructions :

Mettre la farine et le sel dans le bol du robot (ou un grand saladier, si vous le faites à la main !) Mélanger..
Déposer dans un creux, la levure fraiche diluée dans un peu d'eau tiède prélevée sur les 350 ml..
¨Pétrir à vitesse lente, en ajoutant progressivement les 5 g de levure diluée, et l'eau..
Continuer le pétrissage pendant 10 minutes (20 minutes si pétrissage à la main), jusqu'à obtenir une consistance élastique, compacte et légèrement collante (ajuster avec un peu d'eau ou de farine si besoin)..
Former une boule avec la pâte..
Filmer et laisser reposer 12/14 heures au frigo (ou 2/4 heures à température ambiante) : la pâte doit doubler au moins de volume..
Dégazer la pâte en donnant quelques coups de poing dedans..
Former à nouveau une boule, et la peser la boule puis la diviser en 8 pâtons de même poids..
Former 8 boules que vous disposerez en 2 rangées sur un papier sulfurisé ou un silpat posé sur une plaque..
Couvrir d'un torchon et laisser poser, à température ambiante, jusqu'à ce que les boules doublent de volume (entre 1 et 2 heures)..
1/2 h avant la fin de cette 2ème poussée, préchauffer votre four à 230°C avec la lèche-frite positionnée tout en bas..
Mouiller au pinceau la surface du pain..
Facultatif : vous pouvez les farinés légèrement et/ou les couper avec une paire de ciseaux, ou les laisser tels quels..
Enfourner pour 30/40 minutes, et faire aussitôt et rapidement, un bon coup de buée dans le four en y jetant un grand verre d'eau très chaude dans la lèche-frite..
Défourner et laisser le pain refroidir sur une grille..

J'aime bien le croquant des petites graines sur le fondant du foie. Ne mettez surtout pas de sel : il tuerait la levure. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le son de blé et les graines. Petits pains aux céréales et à l'huile d'olive. Pain : la meilleure recette maison.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Petits Pains aux Céréales, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

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