Gaspacho melon tomate et basilic. Coupez la chair du fruit en petits carrés et ajoutez-les dans le blender. Le couper le en tranches et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair. Tailler les tranches de melon en cubes.
Ajouter des feuilles de basilic, et le piment d'Espelette.
Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines.
Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne.
Ingrédients de gaspacho melon tomate et basilic :
- Préparer 5 tomates.
- Fournir 1 gros melon.
- Vous avez besoin 1 bouquet de basilic.
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 4 tranches fines de jambon de Bayonne.
- Utilisation sel et poivre.
- Fournir 1 cuillère à café piment d'Espelette.
- Fournir 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique.
Gaspacho melon tomate et basilic pas à pas :
- Lavez, ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Récupérez la chair dans un saladier. Coupez le melon en 2. Enlevez les pépins. Coupez le en quartiers, gardez en 1 pour y former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne. Coupez les autres en cubes. Ajoutez aux tomates..
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir les dés de tomates et de melon. Débarrassez dans le bol du blender. Ajoutez les feuilles de basilic, gardez en quelques unes pour la décoration..
- Mixez, puis ajoutez piment d'Espelette, sel et poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive. Mixez à nouveau. Débarrassez et gardez au frigo jusqu'au moment du service. 5 minutes avant le service, faites griller les tranches de jambon dans une poêle à sec. Quand elles sont bien grillées, déposez-les sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
- Versez le gaspacho melon-tomate dans les verrines. Formez des billes de melon dans la tranche restante, en utilisant la cuillère parisienne. Mettez les billes sur la soupe froide. Déposez les tranches de jambon et les feuilles de basilic avant de servir bien froid. Pour la version vegan et végétarienne vous ne mettrez évidemment pas le jambon. Pour la version végétarienne vous pourrez le remplacer par des billes de chèvre frais..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Gaspacho melon tomate et basilic, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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