Étoile gourmande du berger. Cartes Gourmandes; Commandez en ligne (L'Institut Palaiseau) Actualités; Location de salons. Découvrez nos salons; Voir les disponibilités; Prix des salons; Contact - Recrutement. Nos boutiques - nous contacter; Recrutement L' Étoile du Berger.
Eh oui on commence fort !
Comme les étoiles filantes, son nom est trompeur.
L'étoile du Berger n'est donc pas une étoile.
Ingrédients de étoile gourmande du berger :
- Préparer fondant:.
- Vous devez vous préparer 130 g chocolat noir.
- Fournir 85 g sucre.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
- Vous avez besoin 25 g poudre d'amandes.
- Fournir 25 g farine.
- Vous avez besoin 100 g beurre.
- Vous devez vous préparer 45 g d'huile Cœur de Tournesol.
- Préparer crème au mascarpone à la vanille:.
- Vous devez vous préparer 250 g mascarpone.
- Préparer 2 c à s de sucre glace.
- Fournir 2 c à c d'arôme naturel de vanille Bourbon liquide.
- Utilisation 5 cl lait.
- Utilisation perles argentées.
- Vous devez vous préparer mini copeaux de chocolat noir.
Étoile gourmande du berger pas à pas :
- PRÉPARATION: FONDANT AU CHOCOLAT: Faites fondre au micro-ondes 1 à 2 min le chocolat noir coupés en morceaux avec le beurre et l'huile Cœur de Tournesol Lesieur Mélangez Ajoutez le sucre,la poudre d'amande Mélangez Ajoutez la farine Mélangez Fouettez les œufs Ajoutez-les Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit léger et gonflé Versez la préparation dans un moule beurré et fariné,allant au micro-ondes.
- Cuisson au micro-ondes 3min puissance max(900w) et 4min à 600w Laissez refroidir avant de démouler Laissez refroidir sur une grille.
- PRÉPARATION :CRÈME AU MASCARPONE À LA VANILLE: Fouettez le mascarpone pour le rendre plus souple Ajoutez l'arôme vanille et le lait Continuez à fouettez Ajoutez le sucre glace Fouettez Mettez la crème dans une poche à douille (douille ronde,07 N) Placez au frais.
- Dressage: Déposez le gâteau sur un plat de service Pochez des boules régulières de crème sur le gâteau en formant une étoile sur le reste du gâteau, étalez de la crème et déposez dessus des mini copeaux de chocolat noir Déposez des perles argentées Placez au frais avant de servir.
Prenez ces idées de recettes Étoile gourmande du berger et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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