Name: Mousse chocolat de Cyril Lignac
Ingredients: 160 g crème liquide entière; 40 g lait; 230 g chocolat noir; 100 g chocolat au lait; 200 g blancs d'oeufs; 80 g sucre

Mousse chocolat de Cyril Lignac. Recette Mousse au chocolat Cyril Lignac. Vous voulez un peu de douceur ? Les chocolats addict, venez voir ça : une mousse au chocolat de Cyril Lignac.

Mousse chocolat de Cyril Lignac La recette par Une Petite Faim. La mousse au chocolat inratable de cyril lignac; La mousse au chocolat inratable de cyril lignac. Versez ensuite le mélange réalisé dans le saladier de crème.

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Mousse chocolat de Cyril Lignac , nous espérons que vous J'aime ça. À faire mousse chocolat de cyril lignac tue seul besion 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de mousse chocolat de cyril lignac :

Fournir 160 g crème liquide entière.
Utilisation 40 g lait.
Vous devez vous préparer 230 g chocolat noir.
Préparer 100 g chocolat au lait.
Préparer 200 g blancs d'oeufs.
Utilisation 80 g sucre.

Avec un fouet, mélangez le tout délicatement en tournant. Une fois que votre préparation est bien mélangée, versez la mousse au chocolat dans un plat de service. Le chocolat noir léger, aérien est sublimé ici avec des notes de framboise. Cette mousse chocolat framboise rappelle d'ailleurs la mousse lactée stracciatella.

Mousse chocolat de Cyril Lignac instructions :

Faire bouillir la crème et le lait, verser en plusieurs fois sur les chocolats préalablement fondu jusqu'à obtenir une ganache lisse..
Monter les blancs d'oeufs avec une petite partie du sucre. Quand les blancs sont presque fermes, ajouter le reste du sucre et continuer de battre 1mn..
Verser la ganache sur les blancs montés en melangeant délicatement à la spatule. Laisser la mousse au chocolat au frais avant de la servir.

Je modifie la recette originale du Chef légèrement : au lieu de mettre les framboises au fond des verrines je préfère les incorporer délicatement dans la mousse. Cyril Lignac a aussi une recette à base de crème anglaise, c'est même sa préférée."On fait une petite crème anglaise. On y ajoute le chocolat fondu, ça nous fait crème anglaise et chocolat. Voila une recette parfaite de la mousse au chocolat noir avec une texture mousseuse qui fond dans la bouche. Une mousse super légère, pas trop sucré mais surtout délicieuse.

Maintenant que vous avez revu la recette de Mousse chocolat de Cyril Lignac, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Mousse chocolat de Cyril Lignac recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.