Pain d'épices. Pain d'épices or pain d'épice (French for '"spice bread"', loosely translated as gingerbread) is a French cake or quick bread. In Alsace, a considerable tradition incorporates a pinch of cinnamon. According to Maguelonne Toussaint-Samat, the commercial production of pain d.
This recipe is taken from Crumb by Richard Bertinet, published by Kyle Books.
Pain d'épices can be made with honey, rye or wheat flour (depending on the region), and spices such as cardamom, anise, cinnamon, nutmeg, and cloves.
It is usually baked into a loaf and served with savory dishes, such as foie grass or gourmet cheeses.
Ingrédients de pain d'épices :
- Préparer 125 g farine de blé.
- Vous avez besoin 125 g farine de seigle.
- Préparer 100 g sucre.
- Vous avez besoin 250 g miel.
- Vous avez besoin 100 mL lait.
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 1 pointe de couteau de cannelle.
- Fournir 1 pointe de couteau de gingembre.
- Utilisation 1 pointe de couteau d'anis.
- Vous devez vous préparer 1 pointe de couteau de noix de muscade.
- Vous devez vous préparer 1 pointe de couteau de 4 épices.
Pain d'épices pas à pas :
- Dans un robot, ajouter les 2 types de farine, les sucres, les épices et la levure..
- Ajouter le miel..
- Tout mélanger..
- Ajouter les œufs, le lait et mélanger le tout..
- Beurrer et fariner les moules. Puis verser la pâte. Mettre au four à 160°C pendant 40 minutes..
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pain d'épices, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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