Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin. Parsemez le dessus de pralin et décorez avec le reste de noix de pécan. Piquez à l'aide d'un couteau si la lame ressort sèche il est cuit. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.
Un concentré de saveurs et d'énergie.
Il est très moelleux, fondant en bouche avec un léger parfum d'épices rehaussé par le praliné.
Passez au mixeur le praliné afin de le réduire grossièrement.
Ingrédients de pain d’épices aux noix de pécan et pralin :
- Préparer 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 100 g d'un mélange de miel et sirop d'érable (50 g de chaque).
- Utilisation 60 g sucre canonnade.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Utilisation 1 sachet de sucre vanillé.
- Fournir 1 cuillère à café muscade râpée.
- Préparer 1 cuillère à café cannelle en poudre.
- Utilisation 1 cuillère à café gingembre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café quatre-épices.
- Préparer 2 cuillères à café pralin.
- Vous devez vous préparer 20 noix de pécan.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Vous avez besoin 10 cl lait.
Pain d’Épices aux Noix de pécan et Pralin instructions :
- Préchauffez le four à 160 ° C (thermostat 5-6)..
- Faites chauffer le mélange miel et sirop d'érable à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices. Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois). Incorporez petit à petit les œufs, puis le lait pour amalgamer le tout. Hachez grossièrement la moitié des noix de pécan et ajoutez-les à la préparation..
- Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Parsemez le dessus de pralin et décorez avec le reste de noix de pécan. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h à 1 h 15. Piquez à l'aide d'un couteau si la lame ressort sèche il est cuit..
- Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. L'idéal est d'attendre 24 heures au minimum avant de le déguster mais honnêtement pas pu résister ! Conservez votre pain d'épices dans une pièce pas trop chaude, pendant plusieurs jours, emballé dans du papier cuisson par exemple..
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