Quenelles Natures. Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir. Faire des quenelles maison n'a jamais été aussi facile ! Suivez ma recette pour vous régaler avec des quenelles moelleuses et goûteuses !.
Apprenez à faire de délicieuses quenelles nature maison, légères et moelleuses, avec cette recette facile et rapide.
Lorsque j'ai déménagé en Californie, le charme a tout de suite opéré !
Recette Quenelles natures à la Colette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation The quenelle is a dumpling of various different shapes and compositions found in traditional cuisine from several French regions.
Ingrédients de quenelles natures :
- Vous avez besoin 175 grammes de farine.
- Vous avez besoin 50 grammes de beurre demi-sel.
- Fournir 250 ml d'eau.
- Préparer 7 grammes de sel de Guérande.
- Vous devez vous préparer 3 œufs.
Quenelles Natures instructions :
- Recette bon marché, la préparation de quenelles ne nécessite pas d'ingrédients extravagants. C'est toute la beauté de la chose ! Jugez plutôt, ça tient sur un plateau....
- Dans un premier temps, on met dans une casserole l'eau, le beurre et le sel de Guérande. On porte le tout à ébullition de jusque quand ça fait des bulles !.
- On retire la casserole du feu et on verse toute la farine dedans comme un barbare (et ça c'est marrant !). Par contre, on remue bien tout de suite sans attendre..
- On met la casserole sur feu doux pendant 5 minutes et on remue pour dessécher la pâte (l'objectif étant de ne pas la cuire, enfin, pas tout de suite...).
- On retire la casserole du feu et on ajoute les œufs 1 par 1 en remuant bien vigoureusement entre chaque œuf. Pas d'inquiétude si ça fait un peu mélasse au 3ème œuf... (Photos prises après incorporation de chacun des œufs).
- On porte une casserole d'eau salée à ébullition pendant que toute notre petite préparation refroidit un peu (sinon, ça risque de piquer les doigts pour la suite !).
- Pendant ce temps et quand c'est supportable au niveau des doigts, on farine un plan de travail et on pose notre mixture dessus (On oublie pas de se fariner les mains aussi sinon ça colle). Y'a plus qu'à façonner les quenelles. Vous remarquerez que je fais ça un peu à la va-vite et que le résultat serait digne d'un passage après 3 jours de constipation mais au final, tout dépend de ce que vous voulez en faire....
- Quand l'eau est bien bouillante, on y plonge les quenelles pendant une dizaine de minutes. Elles vont gonfler un peu et c'est normal, le sentiment d'avoir encore plus à manger !.
- Plus qu'à retirer de la casserole et à les utiliser... Quelques suggestions : telles quelles avec une petite sauce de couverture de votre choix (exemples : béchamel, sauce forestière,...) ou un de mes petits pêché-mignons, coupées en rondelles et revenues à la poêle avec un peu d'huile de tournesol (pour incorporation en salades par exemple). Bonne dégustation..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Quenelles Natures, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Quenelles Natures recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
