Crumble d'aubergines au parmesan. Un crumble salé d'aubergine et parmesan très facile que je vous propose de réaliser avec des tomates fraîches. Une délicieuse entrée parfumée au basilic surmontée de sa pâte à crumble au parmesan bien croustillante et sablée, préparée en même temps que mon crumble sucré aux figues. Réaliser le crumble : mélanger la farine avec le parmesan, puis mélanger l'ensemble avec le beurre.
Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin.
A la fin de la cuisson, ajouter les épices.
Essuyer les rondelles d'aubergines et les colorer sur chaque face, dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
Ingrédients de crumble d'aubergines au parmesan :
- Vous devez vous préparer 2 grosses aubergines.
- Utilisation 1 petite boîte de tomates pelées.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
- Utilisation Basilic.
- Préparer 1 sucre.
- Préparer 70 gr parmesan.
- Vous avez besoin 100 gr beurre.
- Vous avez besoin 110 gr farine.
- Préparer 30 gr chapelure.
- Vous avez besoin Huile d'olives.
Crumble d'aubergines au parmesan pas à pas :
- Préparation sauce : dans une casserole videz la boite de tomates pelées (je coupe les tomates en morceaux), les gousses d'ail mixées, le basilic ciselé, 1 sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, salez, poivrez, mélangez le tout et laissez mijoter..
- Coupez les aubergines en deux sur la longueur puis coupez les de façon à obtenir des demi rondelles, puis les saisir de chaques côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olives et les ranger dans un plat à gratin..
- Recouvrir les demi rondelles d'aubergines avec la sauce tomate..
- Pour le crumble mélangez avec vos mains la farine, le parmesan, le beurre coupé en dés, la chapelure, le basilic ciselé, salez, poivrez, vous devez obtenir une pâte effritée (comme du sable), puis recouvrez tout votre plat à gratin..
- Enfournez à votre plat dans un four préalablement préchauffé à 180° et sortie le plat dès que le crumble a bien doré..
Maintenant que vous avez revu la recette de Crumble d'aubergines au parmesan, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Crumble d'aubergines au parmesan recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
