Mousse au chocolat glacé. Mandarine à la mousse glacée de chocolat blanc. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la. Pour les petits et les grands gourmands !
Quand la mousse a bien pris, formez des boules et répartissez-les dans des verrines ou des coupelles.
Aidez-vous d'une cuillère à glace ou d'une.
How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse).
Ingrédients de mousse au chocolat glacé :
- Vous devez vous préparer 9 gros oeufs.
- Préparer 150 gr beurre (pas allégé à moins 41%).
- Fournir 260 gr bon chocolat à dessert.
- Vous avez besoin Attention pas de sucre.
Mousse au chocolat glacé pas à pas :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux en remuant de temps en temps..
- Lorsque le chocolat est bien lisse, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez vivement. Laissez tiédir..
- Fouettez les blancs d'oeufs en neige très fermé avec une pincée de sel..
- Ajoutez 1/4 env des blancs d'oeufs et mélangez délicatement. Puis remettre un autre quart des blancs et mélangez puis le reste. Mélangez plutôt en soulevant la masse de chocolat par dessus les blancs..
- Versez dans les ramequins et mettre immédiatement au congélateur..
Puisque vous avez lu la recette de Mousse au chocolat glacé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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