Aubergines roulées à la ricotta. Posez-les à plat sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau. Salez légèrement, poivrez et saupoudrez de brisures de thym. Lorsque les tranches d'aubergines ont un peu refroidi, tartinez-les de ricotta et posez-y une tranche de jambon de Parme.
C'est très simple, on peut les préparer à l'avance, improviser la farce… et ça sent si bon la belle saison.
Dans un saladier, mélangez la ricotta, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre, le parmesan, la poudre d'amande et la gousse d'ail râpée.
Mettez une cuillère à café de la préparation sur chaque lamelle d'aubergine et roulez les.
Ingrédients de aubergines roulées à la ricotta :
- Vous devez vous préparer 2 aubergines.
- Préparer Huile d’olive.
- Vous devez vous préparer 250 Gr ricotta.
- Fournir Pignons de pin.
- Vous devez vous préparer Facultatif : feuilles de menthe ou brins de ciboulette.
- Préparer Prévoir aussi des petits piques en bois.
Aubergines roulées à la ricotta pas à pas :
- Rincer les aubergines, couper les extrémités, découper les aubergines en fines lamelles dans le sens de la longueur..
- Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire frire les aubergines quelques minutes de chaque côté. Les laisser refroidir sur du papier absorbant..
- Disposer une "boule" de ricotta sur chaque lanière d'aubergine, rouler et fermer les avec un pique. Parsemer de pignons de pins grillés à sec et de menthe ou ciboulette ciselée..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Aubergines roulées à la ricotta, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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