Les gougères bourguignonnes. Disposer la pâte en petits tas. Laisser des espaces entre les choux. Badigeonner de l'oeuf sur le dessus de la pâte et parsemer de comté rapé.
Cela fait un plat complet que l'on complète avec une salade.
Servir chaud, en tranches, à l'apéritif, ou à table avec une salade verte.
La pâte peut être répartie en petites quantité sur la plaque, avec une petite cuillère ou une poche à douille, afin d'obtenir des mini gougères (réduire alors le temps de cuisson).
Ingrédients de les gougères bourguignonnes :
- Fournir 1/4 L d'eau.
- Préparer 80 g beurre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café sel.
- Préparer 150 g farine.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Préparer 150 g d'emmental râpé.
- Vous avez besoin 150 g comté râpé.
- Vous avez besoin Poivre.
- Préparer Noix de muscade.
Les gougères bourguignonnes instructions :
- Préchauffer le four à 200°..
- Mettre dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. Porter à ébullition et enlever du feu au premier bouillon..
- Jeter la farine d'un seul coup, remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la casserole..
- Ajouter les œufs l'un après l'autre en battant la pâte après chaque œuf pour qu'il soit bien incorporé..
- Ajouter les fromages, assaisonner. A l'aide de deux petites cuillères, former des boules régulières sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé..
- Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à que les gougères soient gonflées et dorées..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Les gougères bourguignonnes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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