☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆. Recette Verrines à la framboise façon bavarois. Mixez les fraises puis les verser dans une casserole et les porter à ébullition sur feu moyen avec le jus de citron. Verrines à la framboise façon bavarois.
Entre temps fouetter la crème au bec d'oiseau et l'incorporer délicatement au coulis de fraise collé à la gélatine.
C'est un bavarois chocolat blanc et fraises avec une petite pointe de cannelle au dessus.
Ce dessert à fait l'unanimité, tout le monde c'est régalé !
Ingrédients de ☆verrines façon bavarois à la fraise☆ :
- Fournir Pour la génoise :.
- Fournir 2 œufs.
- Utilisation 62,5 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer 15 g farine.
- Fournir 35 g Maïzena.
- Utilisation 1/2 sachet de levure.
- Vous devez vous préparer 1 p de sel.
- Préparer Pour le coulis de Fraise :.
- Fournir 300 g fraises.
- Préparer 1 demi de citron.
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre.
- Fournir 2 feuilles de gélatine.
- Vous devez vous préparer Pour la crème :.
- Fournir 125 g Fromage blanc à 0% MG.
- Vous devez vous préparer 15 cl crème liquide à 15 % MG.
- Fournir 1 sachet de Chantifix (facultatif).
- Fournir 80 g sucre en poudre.
- Fournir 1/2 c à c d’extrait de vanille.
- Préparer 1 pincée de sel.
☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆ pas à pas :
- Préparer la génoise : - Préchauffer le four à 175°C - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs - Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
- Dans une saladier, mélanger les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine, la Maïzena et la levure. Mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel et incorporer en tiers à la préparation.
- Verser la préparation sur une plaque en silicone et cuire environ 15 minutes.
- Faire le coulis de fraises : - Laver et équeuter les fraises - Les mixer avec le jus de citron, ajouter le sucre et mixer de nouveau - Mettre le coulis à bouillir dans une casserole, puis ajouter 2 feuilles de gélatine essorées, réserver.
- Préparer la crème : Battre le fromage blanc au fouet électrique pendant 3 min à grande vitesse afin de l'aérer.
- Incorporer la crème liquide et fouetter en chantilly, incorporer le sachet de Chantifix.
- Ajouter le sucre, le lait et l'extrait de vanille.
- Incorporer le coulis de fraises en mélangeant délicatement.
- Montage : - Emporte-piècer et insérer un disque de génoise par verrine - Répartir la mousse aux fraises sur la génoise - Terminer par le coulis de fraise refroidi et réserver au frais minimum 4h.
- Déguster 😋.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de ☆Verrines façon Bavarois à la Fraise☆, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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