Gâteaux crus citron/coco (vegan). Aujourd'hui, je vous retrouve pour une recette de gâteau aux mûres, citron, pavot et coco. Truffes crues citron & noix de coco #vegan. Comme vous pouvez le constater, la cuisine crue me plait beaucoup.
En pensant à ce gâteau, mon but était de trouver une alternative à la noix de cajou et à l'huile de coco.
En effet, ces ingrédients viennent de loin, sont onéreux, et peuvent être la cause de souffrance animale (mise en escalavage des singes.
Autant un plaisir pour les yeux que pour les papilles, ce gâteau à étage est parfait pour recevoir. #vegan #gateauvegan.
Ingrédients de gâteaux crus citron/coco (vegan) :
- Préparer Biscuit :.
- Vous avez besoin 100 g dattes.
- Vous avez besoin 60 g d'amandes.
- Préparer 20 g coco râpée.
- Vous devez vous préparer 1 cs d'huile de coco.
- Fournir 1 toute petite pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Appareil :.
- Utilisation 75 g noix de cajou.
- Vous devez vous préparer 20 de sirop d'agave.
- Vous avez besoin le jus d'1 citron.
- Préparer 1 petite pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 petite pincée de curcuma (pour la couleur).
- Vous devez vous préparer 50 g mascarpone végane.
- Fournir 20 g crème de soja.
- Vous devez vous préparer 1 g d'agar-agar.
- Utilisation 100 ml d'eau.
- Préparer Gelée :.
- Utilisation 25 ml d'eau.
- Vous devez vous préparer 100 ml jus de citron.
- Vous devez vous préparer 1 cc sirop d'agave.
- Préparer 1/4 cc agar-agar.
- Vous avez besoin 1 pincée de curcuma.
- Vous avez besoin Coco râpée.
Gâteaux crus citron/coco (vegan) pas à pas :
- Biscuit : Mixer le tout et bien tasser au fond du moule. Mettre au frigo.
- Appareil : Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau froide pendant 1 nuit ou 2 h dans de l'eau chaude. Mixer tous les ingrédients sauf l'eau et l'agar-agar..
- Chauffer l'eau et l'agar-agar jusqu'à ébullition pour activer l'agar-agar pendant 1 mn. Ajouter aux ingrédients déjà mixés et mixer à nouveau pour avoir une texture la plus lisse possible. Verser cette préparation sur le moule au frigo et laisser prendre au moins 1h..
- Gelée : Faire tout chauffer 1 mn sauf la coco pour activer l'agar-agar. Laisser tiédir et verser cette gelée sur le gâteau. Ajouter un peu de coco râpée et mettre au frigo pendant 4 h minimum. Si vous pouvez + longtemps, c'est encore mieux..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteaux crus citron/coco (vegan), explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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