Tarte aux fruits. Check Out Tartes Aux Fruits on eBay. Fill Your Cart With Color Today! La tarte aux fruits est un dessert très apprécié pendant les périodes estivales pour sa légéreté et sa fraicheur.
Traditional in the Region of Provence.
You can use this recipe with any kind of fruit you like or is in season.
This thick cake batter is patted into a flan dish and the fruit is sliced and laid on top.
Ingrédients de tarte aux fruits :
- Vous avez besoin Pour la pâte sablée:.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 150 g beurre.
- Vous avez besoin 4 cuillères à soupe sucre semoule.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'eau.
- Préparer Pour la crème pâtissière:.
- Vous avez besoin 1/2 litre lait entier.
- Préparer 5 jaunes d'oeufs.
- Vous devez vous préparer 120 g sucre.
- Utilisation 50 g farine ou Maïzena.
- Utilisation Quelques gouttes d'extrait de vanille.
- Utilisation Pour la garniture:.
- Vous avez besoin 5 ou 6 kiwis.
- Vous avez besoin 4 clémentines.
- Vous devez vous préparer 1 boîte d'ananas en tranches.
Tarte aux fruits instructions :
- Commencez par préparer la pâte. Dans un récipient, mélangez le sucre et la farine. Faites fondre le beurre, ajoutez-le aux premiers ingrédients. Mélangez la pâte du bout des doigts, pour sabler le tout. Quand le beurre est quasiment incorporé, ajoutez les cuillères à soupe d'eau. Finissez de mélanger, faites une boule, filmez et mettez au frais 30 minutes..
- Au bout du temps de repos, sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Posez-la sur un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette. Il faut maintenant cuire la pâte à blanc. Posez du papier cuissonsur le fond de tarte puis posez des poids dessus. Ou comme moi, si vous n'en avez pas, des haricots blancs feront l'affaire. Enfournez à four chaud, pendant 25 minutes à 180°..
- Pendant la cuisson du fond de tarte, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, faites tiédir le lait. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la Maïzena ou la farine. Ajoutez l'extrait de vanille. Versez le lait sur la préparation et versez à nouveau le tout dans une casserole. Chauffez le tout à feu doux, tout en remuant sans cesse. La crème doit épaissir. Versez la crème pâtissière dans un récipient, filmez et laissez refroidir. Coupez les fruits..
- Une fois la crème froide, étalez-la sur la pâte. Et posez les fruits dessus..
- Servez la tarte bien froide. Et pour les grands gourmands, ajoutez de la chantilly maison..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte aux fruits n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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