Ganache montée au chocolat. Une ganache montée, c'est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait (ganache) N'oubliez pas de partager vos photos si vous avez réalisé cette recette ! ICI Ganache montée au chocolat. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire. La ganache au chocolat est une délicieuse garniture légère et gourmande.
Si mes petits choux au chocolat vous font envie, filez voir ma recette de pâte à choux.
Ganache montée au nutella Cette ganache montée à la pâte à tartiner chocolat et noisette est vraiment très simple à réaliser pour décorer vos gâteaux, cupcakes ou fourrer vos macarons !
Avec cette recette, à vous les desserts qui feront fondre de plaisir vos invités !
Ingrédients de ganache montée au chocolat :
- Utilisation Chocolat de couverture de préférence (lait, noir ou blanc), crème liquide entière.
- Vous avez besoin Pour 100 g de chocolat noir, 30 cl de crème.
- Préparer Pour 100 g de chocolat au lait, 25 cl de crème.
- Vous avez besoin Pour 100 g de chocolat blanc, 24 cl de crème.
Ganache montée au chocolat pas à pas :
- Faire bouillir 1/3 de la crème, et verser sur le chocolat coupé en morceaux. Faire fondre quelques instants puis mélanger en partant du centre jusqu’à obtenir une ganache homogène. Incorporer enfin les 2/3 de crème restante froide, filmer au contact et réserver au frais jusqu’au refroidissement complet. Je la laisse toute une nuit.
- Pour finaliser la préparation, monter la ganache au batteur jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et éclaircie. La glisser dans une poche à douille et la pocher sur des coques de macarons, des cupcakes,dans des choux ou sur une tarte. (Mettre le bol du robot et le fouet au congélateur 10 mn avant de monter la crème).
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Ganache montée au chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Ganache montée au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
