Terrine de courgettes coulis de poivrons.
Ingrédients de terrine de courgettes coulis de poivrons :
- Utilisation 3 echalote, 1 gousse dail.
- Vous devez vous préparer 600 g deau.
- Préparer 2 c à c de sel du poivre.
- Vous devez vous préparer 3 poivrons.
- Utilisation 750 g courgettes râpées.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous avez besoin 1 c à c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette.
- Vous avez besoin 6 c à s de crème fraîche epaisse.
- Préparer 15 g Huile olive.
- Vous devez vous préparer 69 g gruyère rapé.
Terrine de courgettes coulis de poivrons pas à pas :
- Hacher les echalotes et lail puis réserver.
- Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn.
- Égoutter les courgettes et laisser refroidir..
- Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental..
- Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger..
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique..
- Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème..
- Déguster chaud ou froid..
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