Petit pot au feu. Pot-au-feu is a French beef stew. According to the chef Raymond Blanc, pot-au-feu is "the quintessence of French family cuisine; it is the most celebrated dish in France and considered a national dish. It honours the tables of the rich and poor alike.".
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A pot au feu is a classic French dish that is slowly cooked all together as a stew but served separately as three different courses.
When it is a pot au feu!
Ingrédients de petit pot au feu :
- Préparer 1 morceau de paleron de 500g.
- Fournir 2 carottes.
- Utilisation 2 pommes de terre.
- Préparer 1 petite patate douce.
- Fournir 1 navet.
- Préparer 1 petit poireau.
- Fournir 1 oignon.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Utilisation 1 bouquet garni.
- Vous avez besoin 1 cube de bouillon.
- Vous avez besoin Sel et poivre.
- Vous avez besoin 1 c à s de vinaigre.
Petit pot au feu pas à pas :
- Verser 1,5 litre d'eau dans une cocotte. Saler poivrer et ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, le vinaigre ainsi que l'ail et l'oignon épluchés..
- Porter à ébullition et ajouter la viande et les légumes sauf les pommes de terre et patate douce..
- Laisser bouillotter à couvert pendant 1h30..
- Ajouter les pommes de terre et patate douce et laisser cuire 20 à 30 mn jusqu'à ce que les patates soient cuites..
- Servir à l'assiette, parsemer de gros sel. Mettre sur la table des cornichons et de la moutarde..
- Garder le bouillon pour faire une soupe le lendemain😉.
Prenez ces idées de recettes Petit pot au feu et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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