Sponge Cake. Victoria Sponge Cake Recipe - British Classic - Recipes by Warren Nash. Eggless Sponge Cake Recipes Eggless Sponge Cake Video (In Hindi By Sanjeev Kapoor (student)). Sponge cakes can be made using the creaming method, the whisking method or by adding the cake ingredients to the batter in stages.
It's easy and you can make hundreds of different cakes with this This is a classic European sponge cake (aka Genoise).
Once you have this recipe down (you'll memorize.
Bake a cake for an afternoon tea or coffee morning.
Ingrédients de sponge cake :
- Fournir 6 œufs à température ambiante.
- Fournir 60 g beurre.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Vous devez vous préparer 80 g chocolat pâtissier.
- Préparer 1 cas de chocolat en poudre.
- Utilisation 50 ml lait.
- Vous avez besoin 90 g farine.
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin papier sulfurisé.
- Vous avez besoin 1 moule rond de 18 / 20 cm de diamètre.
Sponge Cake instructions :
- Dans un bol, faire fondre au bain marie le chocolat pâtissier avec le beurre et le lait.
- Puis ajouter la farine tamisée ainsi que le chocolat en poudre et la levure chimique.
- Incorporer un à un les jaunes d’œufs (séparés au préalable) + 1 œuf entier,puis réserver.
- Une fois les blancs d’œufs séparés (5), les monter en neige avec une pincée de sel, et ajouter en 3 fois le sucre en poudre.
- Mélanger 1/3 de la préparation en neige avec l'étape 3 pour détendre la pâte.
- Incorporer délicatement la préparation au blanc d’œufs restant.
- Mettre le papier sulfurisé dans le fond du moule (faire un rond) et découper des bandes de papier pour le tour (elles doivent monter haut,car le gâteau gonfle).
- Verser la préparation dans le moule.
- Préchauffer le four à 150 °, y placer un lèche frite remplit d'eau.
- Avant de mettre le gâteau au four, je prend un plus grand moule pour y mettre le premier avec la préparation, pour pouvoir le poser dans le lèche frite, pour éviter qu'il ne soit en contact direct avec l'eau..
- La cuisson est de 50 min à 1 Heure suivant les appareils.
- Une fois la cuisson terminer, le sortir et démouler quelques instants après..
- Bonne appétit :).
Puisque vous avez effectivement lu la recette Sponge Cake et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Sponge Cake recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
