Name: Tarte Tatin au Boudin
Ingredients: pour la pâte brisée; 300 g farine T55; 100 g beurre doux; 2 cuillères à soupe moutarde douce; pour la garniture; 300 g boudin nature; 8 pommes type Golden; 3 oignons doux; 2 cuillères à café sucre roux; 50 g beurre salé

Tarte Tatin au Boudin. Recette Tarte tatin au boudin et aux pommes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tarte tatin au boudin et aux pommes Voir la recette. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande en sauce > Tatin au boudin noir et aux pommes. deniseparcimonie. Peler les pommes, les couper en morceaux.

Recette de tarte tatin d'échalote, à déguster en entrée - Gourmand. Recette classique : La tarte tatin - Vie Pratique Gourmand. Préparez un(e) délicieux(se) tarte tatin au boudin noir avec cette recette et régalez vos convives.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tarte Tatin au Boudin , nous espérons que vous l'aimerez. Vous pouvez cuire tarte tatin au boudin en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte tatin au boudin :

Préparer pour la pâte brisée.
Vous devez vous préparer 300 g farine T55.
Utilisation 100 g beurre doux.
Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe moutarde douce.
Vous avez besoin pour la garniture.
Vous devez vous préparer 300 g boudin nature.
Utilisation 8 pommes type Golden.
Fournir 3 oignons doux.
Préparer 2 cuillères à café sucre roux.
Utilisation 50 g beurre salé.

Cette semaine, le candidat belge de Top Chef, Mallory Gabsi, nous dévoile sa recette de tarte Tatin au boudin, poires et crème au fromage de Herve. Chaque semaine, Sophie Pendeville et Mallory Gabsi (le second d'Yves Mattagne au Sea Grill) créent une recette en lien avec l'un des thèmes de l'émission Top Chef. Le boudin noir n'est certainement pas l'aliment le plus glamour et je sais que cette recette risque d'en repousser plus d'un. Pourtant, j'adore le boudin noir, surtout associé à des pommes.

Tarte Tatin au Boudin instructions :

Faire la pâte brisée en premier : dans un saladier tamisez la farine, ajouter le beurre mou coupé en morceau et la moutarde. Mélangez rapidement les ingrédients jusqu'à obtention d'une boule ferme et homogène. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes..
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez les en 4..
Déposez les dans un plat à tarte à bords un peu haut. Répartissez le beurre salé coupé en dés sur les quartiers et saupoudrez avec le sucre. Enfournez à 180° pendant 20 minutes..
Coupez le boudin en rondelles d'1 centimètre d'épaisseur et enlevez la peau et déposez-les sur les pommes..
Épluchez les oignons et hachez-les au robot. Puis répartissez-les sur les pommes et le boudin..
Etalez la pâte et déposez-la par dessus le tout. Rentrez bien les bords..
Faites cuire à 180° pendant 40 minutes, puis 10 minutes à 200°.
Servez avec une batavia assaisonnée à l'huile de noix et au vinaigre de cidre....

J'ai l'habitude de réaliser un parmentier de boudin noir aux pommes mais cette fois-ci j'ai décidé d'utiliser cette association dans une tarte tatin, recette… Une recette croustillante et fondante à la fois. Couper les pommes en petits cubes et les faire sauter à feu vif dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils colorent, puis les réserver. Beurrer généreusement un moule à tarte, disposer au fond les tranches de boudin. Couvrir de fondue d'oignons caramélisés froide. Poser un plat sur la tarte et retourner le tout pour.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte Tatin au Boudin, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

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