Verrine poivron fraise. Epépiner et couper les poivrons en deux. Les déposer la peau vers le haut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans les petites verrines, déposer quelques dès de poivrons puis à l'aide d'une poche à douille (ou avec une petite cuillère) répartir un peu de fromage frais sur le dessus.
Laissez refroidir les poivrons puis épluchez-les et mixez-les avec l'ai épluché, sel et poivre.
Versez la moitié de la préparation dans des verrines.
Mélangez le chèvre frais avec un filet d'huile d'olive puis poivrez-le.
Ingrédients de verrine poivron fraise :
- Vous devez vous préparer 2 poivrons rouges.
- Vous devez vous préparer 500 g fraises réserver (50g pour la déco).
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Utilisation 50 g sucre.
- Utilisation 300 g crème liquide entière.
- Fournir 50 g sucre glace.
- Préparer 1 sachet de parmesan environ 75g.
Verrine poivron fraise instructions :
- Détailler les poivrons, ainsi que les fraises et l’oignon en petits morceaux et faire compoter avec le sucre et une cuillère à soupe d’eau.
- Une fois les fruits et légumes réduits en compote, filtrer avec un chinois ou un tamis pour ne conserver d’un côté que le jus et de l’autre que les fruits et légumes. Réserver au frigo 10 minutes..
- Faire monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace. Une fois la crème montée, ajouter le jus réservé au frais. Soyez délicat pour ne pas faire retomber la crème. Deux options se présentent à vous. Soit vous avez un siphon, soit vous n’en avez pas. Si vous en avez un, il faudra mettre la mousse dans le siphon au repos 24h et moins monter la crème. Soit la faire en direct et la monter plus ferme..
- Dans la verrine, mettez une couche de compote fruits et légumes. Ajouter la mousse. Ajouter des fraises détaillées en dés, réservez au frais.
- Pour faire les tuiles au parmesan, mettez sur une feuille de papier sulfurisé des tas de parmesan et laisser fondre au four à 210•C, 5 min. Bien surveiller.Au moment du service, ajouter la tuile de parmesan dessus. Déguster bien frais.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Verrine poivron fraise et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Verrine poivron fraise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.