Verrine de fenouil et noisette. Au moment de servir, sortir les verrines du frigo et les parsemer de noisettes concassées et de quelques brins de fenouil. Les bienfaits de la verrine au Fenouil & Noisette. Avec son parfum et son goût anisé, le fenouil est reconnu pour ses vertus digestives.
Mélangez des dés de pomme de terre avec du fenouil et du pamplemousse; puis servez cette préparation en verrines avec quelques langoustines.
Voir la recette : Verrine de pommes de terre, langoustines; Mon livre : Ajouter la recette Verrine de melon et fenouil au saumon Pour ces verrines d'une grande fraîcheur à déguster en entrée ou à l'apéritif, billes de melon et dés de saumon sont marinés dans une préparation à base de jus de citron vert et de baies roses, le tout parfumé au fenouil.
Dans un bol, mélangez la caroube et la crème de noisette avec un peu de lait afin d'obtenir une crème.
Ingrédients de verrine de fenouil et noisette :
- Vous avez besoin 1 fenouil.
- Fournir 25 cl bouillon de légumes, bio si possible ou maison.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d’aneth ciselée.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe crème végétale au choix.
- Vous devez vous préparer 1 bonne poignée de noisettes, bio si possible.
- Vous avez besoin Du poivre.
Verrine de fenouil et noisette instructions :
- Préparer le fenouil en raccourcissant les tiges pour ne garder que la partie la plus fraîche. Peler le bulbe si la surface est un peu abîmée..
- Couper le bulbe de fenouil en quatre. Garder quelques brins de fenouil pour la déco.
- Faire cuire le fenouil 30 minutes dans le bouillon de légumes.
- Après cuisson, mixer le fenouil avec le bouillon restant, l’aneth et la crème (ajouter le bouillon petit à petit et goûter au fur et à mesure pour adapter selon vos goûts). Poivrer.
- Chauffer doucement et mixer à nouveau pour obtenir une jolie mousse.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Déposer à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille la mousse dans vos verrines.
- Mettre au frais jusqu’au moment de servir.
- Concasser les noisettes et réserver.
- Au moment de servir, sortir les verrines du frigo et les parsemer de noisettes concassées et de quelques brins de fenouil.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Verrine de fenouil et noisette, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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