Tarte aux framboises sur sa crème pâtissière vegan. Une tarte aux framboises parfaite reposera sur le tryptique pâte sablée-maison, crème pâtissière ou mousseline, framboises fraîches. Amalgamez la margarine et le rapadura. Ajoutez le lait végétal et le sel.
Crème pâtissière vegan Dans une casserole, mettez le lait de soja avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
Portez à ébullition et laissez infuser une demi heure.
Une fois le mélange bien refroidi, ajoutez tous les autres ingrédients, et remuez sur feu doux.
Ingrédients de tarte aux framboises sur sa crème pâtissière vegan :
- Préparer 120 g rapadura.
- Vous devez vous préparer 85 g margarine végétale.
- Vous avez besoin 3,5 càs de lait végétal.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Préparer 200 g farine.
- Utilisation Pour la crème pâtissière.
- Vous devez vous préparer 85 g rapadura.
- Fournir 3 càs de farine.
- Vous devez vous préparer 42 g fécule de maïs.
- Préparer 85 ml d’eau.
- Préparer 435 ml lait de soja.
- Fournir 1 càs de vanille.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture.
- Utilisation 500 g framboises.
- Vous avez besoin 1 citron jaune ou vert (zest).
Tarte aux framboises sur sa crème pâtissière vegan instructions :
- Commencez par préparer la pâte biscuitée. Préchauffez le four à 180 degrés. Amalgamez la margarine et le rapadura. Ajoutez le lait végétal et le sel. Incorporez la farine progressivement puis travaillez la pâte avec les mains. Disposez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12min puis sortir du four et laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : dans un bol, mélangez le rapadura, la farine, la fécule de maïs et l’eau. Dans une casserole, cuire le lait végétal jusqu’à ce qu’il frémisse. En prélever 100ml à verser et mélanger dans la préparation sucrée..
- Versez le tout dans la casserole contenant le lait et continuez à chauffer à feu moyen en fouettant jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Une fois bien épaissie, continuez à fouetter la crème encore 1min, puis sortir du feu. Ajoutez la vanille et laissez tiédir pendant 5min..
- Disposez la crème sur le biscuit. Laissez refroidir et disposez les framboises. Ajoutez le zest de citron et mettre au frigo au moins 1h avant de déguster..
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte aux framboises sur sa crème pâtissière vegan, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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