Name: Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées
Ingredients: Pour la pâte à choux:; Pour 14 choux :; 60 ml d'eau; 60 ml lait; 2 g sel; 4 g sucre; 50 g beurre; 75 g farine; 2 œufs; Pour l'appareil:; 400 ml lait; 40 g sucre (20g +20 g); 1 cuillère à café vanille; 2 œufs; 30 g fécule de maïs; 30 g beurre; 2 pommes; Sucre et beurre pour les caraméliser; Sucre glace pour la décoration

Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées. Disposez une cuillère de frangipane dans chaque rond de pâte et garnissez de pommes caramélisées. Cachez une fève dans l'un des chausson. Refermez chaque chausson en soudant bien les bords.

Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées Faites bouillir le tout et versez-y d'un seul trait la farine. Laissez refroidir dans le four éteint porte entrouverte. Fouettez énergiquement la crème pâtissière pour la rendre bien lisse puis ajoutez-y la Chantilly puis les dés de pommes caramélisées et leur éventuel jus, mélangez et réservez au frais.

Il existe de nombreuses sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un novice. À cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées tue seul besion 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :

Préparer Pour la pâte à choux:.
Fournir Pour 14 choux :.
Vous devez vous préparer 60 ml d'eau.
Préparer 60 ml lait.
Vous devez vous préparer 2 g sel.
Fournir 4 g sucre.
Préparer 50 g beurre.
Fournir 75 g farine.
Fournir 2 œufs.
Vous devez vous préparer Pour l'appareil:.
Vous devez vous préparer 400 ml lait.
Fournir 40 g sucre (20g +20 g).
Vous devez vous préparer 1 cuillère à café vanille.
Utilisation 2 œufs.
Utilisation 30 g fécule de maïs.
Préparer 30 g beurre.
Vous devez vous préparer 2 pommes.
Préparer Sucre et beurre pour les caraméliser.
Vous devez vous préparer Sucre glace pour la décoration.

Recette Crème aux pommes au caramel. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. un autre gateau de pommes vous me direz, et oui , un autre gateau aux pommes ,un vrai délice fondant en bouche facile à faire , avec seulement deux oeufs, sa particularité c'est qu'on y met de la crème patissière alors qu'il est encore cru,. Allumer le four sur position grill. Laver, éplucher et épépiner les pommes, les couper en dès et mettre un peu de citron.

Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées pas à pas :

Préchauffez votre four à 180°c.
Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu..
Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole..
Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne..
Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c..
Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:.
Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre..
Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition..
Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez..
Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu)..
Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice..
Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir..
Dressez vos choux et bonne dégustation..

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et le sucre, quand il commence à colorer mettre les dès de pommes. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Dans un saladier, mettre le beurre, le lait, un peu du jus des pommes caramélisées et un peu de sucre glace. Mélanger le tout à la cuillère. Quand l'ensemble est homogène, ajouter le sucre glace petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois.

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.