Gnocchis butternut. Making homemade butternut squash gnocchi is easier than you might think. The two keys to achieving the perfect soft texture are not overworking the dough and not adding too much flour. Don't let the loose sticky dough scare you.
For a sweet finish sprinkle a few crumbs of amaretto cookies over the sauce.
Wrap the squash half loosely in aluminum foil and place it on a baking sheet.
When I tell people I don't like gnocchi, I always have to clarify that I'm talking about the traditional, potato-dough style dumplings, and not the much easier and lighter, cheese-based versions, like this one featuring butternut squash and mascarpone cheese.
Ingrédients de gnocchis butternut :
- Fournir 680 g butternut.
- Fournir 544 farine.
- Vous avez besoin 1 gros jaune d’œuf.
- Fournir 1 cac sel.
- Vous devez vous préparer 1/2 cac noix de muscade moulue.
Gnocchis butternut pas à pas :
- Épluchez/ videz et coupez en morceaux votre butternut. Mettre dans votre cocotte et cuire 15min sous pression. Ecrasez la butternut à la fourchette jusqu’à la réduire en purée. Et laissez refroidir.
- Mettre le sel, la noix de muscade et la farine. Pétrir le tout à la main jusqu’à obtenir une belle boule de pâte lisse et légèrement collante..
- Coupez plusieurs petites boules et roulez en boudins. Coupez des tronçons. Faites des traits à l’aide du dos d’un couteau..
- Plongez dans l’eau bouillante salée 6/7min puis faites revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pour les dorer..
- Servez chaud et parsemez de parmesan râpé..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Gnocchis butternut, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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