Name: Flammekueche, tarte flambée
Ingredients: Pour la pâte :; 500 g farine type 45; 5 g levure de boulangerie; 25 cl d'eau; 25 g beurre; 2.5 g sel; Pour la garniture :; 500 g fromage blanc à 40%; 125 g crème fraiche épaisse 40%; 250 g d'oignons; 250 g lard fumé en tranche ou en lardon (j'ai pris le lard chez mon boucher, pas plus cher qu'une certaine marque de grande surface et surtout bien meilleur); poivre et muscade; Je ne mets pas de sel, car le lard en apporte déjà

Flammekueche, tarte flambée. Flammekueche — or, as it's known in French, "tarte flambée" — comes from Alsace in eastern France, on the German border. Flammekueche is essentially a bacon onion flatbread/pizza. It may seem like only a few ingredients, but they are transformed into a truly delicious dish you'll instantly love!

Flammekueche, tarte flambée It originated in the French region of Alsace but it is also popular all over Germany. Like other onion pies, Flammkuchen is mostly eaten in autumn, served with a glass of new white wine. Tarte flambée literally translates as 'toasted tart or fired tart' - but it's not a tart, and it's not toasted, and neither is it flambeed!

En général, les gens ont d'abord abandonné flammekueche, tarte flambée parce qu'ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de flammekueche, tarte flambée! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que les aliments préparés n'aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! À cuire flammekueche, tarte flambée tue seul besion 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de flammekueche, tarte flambée :

Fournir Pour la pâte :.
Utilisation 500 g farine type 45.
Vous avez besoin 5 g levure de boulangerie.
Vous avez besoin 25 cl d'eau.
Fournir 25 g beurre.
Utilisation 2.5 g sel.
Vous devez vous préparer Pour la garniture :.
Utilisation 500 g fromage blanc à 40%.
Vous devez vous préparer 125 g crème fraiche épaisse 40%.
Vous devez vous préparer 250 g d'oignons.
Vous devez vous préparer 250 g lard fumé en tranche ou en lardon (j'ai pris le lard chez mon boucher, pas plus cher qu'une certaine marque de grande surface et surtout bien meilleur).
Vous avez besoin poivre et muscade.
Préparer Je ne mets pas de sel, car le lard en apporte déjà.

Tarte flambée is it's French name, but it's also known as flammekueche which it's called in the north of France, having originated in Alsace, north east France. Tarte Flambée translates to a 'tart/pie baked in flames' from French. Its German name, Flammkuchen (sometimes Flammekueche), translates to precisely the same - flamme=flame and kuchen=tart. The two names are used interchangeably given the history, shared traditions and frequently bilingual population of the area.

Flammekueche, tarte flambée pas à pas :

Délayez la levure dans l'eau..
Mettre dans la cuve du robot la farine, le sel et la levure en veillant à ce que le sel et la levure n'entrent pas en contact. Mélangez le tout à l'aide du crochet à pâte. Dès que vous obtenez une pâte grossière, ajoutez le beurre ramolli. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement intégré et que vous obteniez une boule bien lisse en surface..
Couvrir avec un torchon et laissez poser 1 heure..
Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle huilée ou beurrée, faites-les revenir en remuant régulièrement à feu très doux jusqu'à ce ce qu'ils deviennent translucides et réservez..
Détaillez les tranches de lard en lardons et réservez..
Au bout d'une heure, étalez la pâte finement et la disposer dans un plat à tarte..
Préparation de la garniture : dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche, le poivre et la muscade..
Etalez cette garniture sur vos fonds de tarte, répartir les lardons et les oignons selon votre goût..
Faites cuire 8-9 minutes dans un four à 250°..

Check out the recipe for this famous Alsace tarte flambée (flammekueche) and professional advice for the best wine-pairing. Rick Stein's traditional tarte flambée recipe with bacon lardons and cheese is France's answer to pizza. It's crisp base and cheesy topping is hard to beat. Flammekueche, tarte flambée; Fleischkiechle, galettes de viande; Kougelhopf, kouglof; Lammele, Agneau Pascal; Schneckekueche, gâteau dit « Chinois » Spaetzle, pâtes alsaciennes; Tarte au fromage blanc; Être averti Restez informé de la mise en ligne d'une nouvelle recette. Flammekueche (), Flammkuchen (German lit. "flame cake") or tarte flambée is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Flammekueche, tarte flambée est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

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