Name: Eclairs à la chantilly
Ingredients: Pour la pâte à choux :; 125 g d'eau; 125 g lait; 5 g sel; 100 g beurre; 125 g farine; 200 g d'oeuf

Eclairs à la chantilly. Pâte à choux dough pulled as a éclair, and stuffed with chantilly cream. Une fois la chantilly bien montée ajouter de la vanille liquide et le sucre glace (selon les goûts). Verser la chantilly dans une poche à douille, puis dresser sur l'éclair, ajouter les framboises sur la chantilly, refermer en mettant le chapeau de l'éclair, parsemer un peu de sucre glace pour la déco.

Eclairs à la chantilly Eclairs craquelins aux fraises et crème vanillée. Le blog de Novice en cuisine. L'éclair à la chantilly et aux fraises.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner eclairs à la chantilly de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de eclairs à la chantilly! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez avoir eclairs à la chantilly en utilisant 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de eclairs à la chantilly :

Vous avez besoin Pour la pâte à choux :.
Vous avez besoin 125 g d'eau.
Préparer 125 g lait.
Utilisation 5 g sel.
Préparer 100 g beurre.
Vous avez besoin 125 g farine.
Vous avez besoin 200 g d'oeuf.

Karine Cuisine - Vous cherchez une recette de l'éclair à la chantilly et aux fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe. Vous cherchez une recette de mini-éclairs à la chantilly de champignons et huile de truffe ?

Eclairs à la chantilly instructions :

Réaliser la pesée de tout vos ingrédients. Préchauffer le four à 180°C en convection naturelle..
Dans une casserole verser l'eau, le lait, le sel et le beurre puis faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Dès que le mélange frémit légèrement, couper le feu et versez en un seul coup la farine et mélanger énergiquement la pâte jusqu'à ce que celle-ci forme la panade..
Dessécher la panade à feu doux jusqu'à ce que celle-ci se décolle des parois de la casserole et forme une boule. Mettre la panade dans un cul de poule et laisser refroidir un peu..
Verser les oeufs en mélangeant progressivement jusqu'à obtenir la consistance idéale (le test du bec d'oiseau peut aider)..
Garnir une poche à douille muni d'une douille de 1cm et coucher les éclairs ou tout autres forme (caroline, gland, paris-brest, etc.). Dorer avec un pinceau et quadriller avec une fourchette..
Enfourner à 180°C (en convection naturelle) et laisser cuir pendant 30 minutes. Ouvrir et fermer rapidement la porte du four à la mi-cuisson..
Une fois les éclairs cuit, laisser sécher dans le four en baissant la température à 100 °C pendant 10 à 20 min selon la taille des pièces. Puis laisser refroidir sur grille..
Garnir les éclairs avec la crème désirée (mousseline, pâtissière, chantilly, etc.) et glacer avec du fondant pâtissier (coloré ou pas)..

Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre et le sucre. Hors du feu mélanger la farine. Attention à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. A la sortie du four, les éclairs doivent être bien dorés.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Eclairs à la chantilly et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

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