Pot au feu ma recette personnelle. Découvrez la meilleure recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation. Épluchez les oignons, plantez-y les clous de girofle. Préparez deux bouquets garnis : thym avec laurier, céleri avec persil. Plongez le tout avec la viande.
Ce plat traditionnel et coloré ravira vos papilles ! » Cela est probablement lié à l'origine de son nom : pot, contenu ancestral fondement de l'art culinaire moderne, et feu, mode de cuisson primitif.
Le Pot-au-feu Le pot-au-feu de boeuf est l'un des grands plats traditionnels de la gastronomie française.
Les ingrédients de la recette du pot-au-feu comportent différents morceaux de viande de boeuf comme le gîte, le paleron ou la macreuse et des légumes.
Ingrédients de pot au feu ma recette personnelle :
- Fournir 1.5 kg bœuf (moitié paleron et moitié gite).
- Utilisation 4 poireaux.
- Fournir 4 grosses pommes de terre.
- Préparer 4 carottes.
- Préparer 4 navets.
- Vous devez vous préparer 2 oignons.
- Fournir 2 gousses d ail.
- Fournir 1 bouquet garni (thym laurier persil clou de girofle).
- Préparer 1 cuillère à café gros sel.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café poivre en grains et baies roses.
- Vous devez vous préparer 1/4 de chou vert.
Pot au feu ma recette personnelle pas à pas :
- Mettre dans un grand sachet étamine les ingrédients du bouquet garni soit deux branches de thym 2 feuilles de laurier 3 branches de persil et 1 clou de girofle couper chaque morceau de viande en deux les poser dans une grande marmite avec le bouquet garni et couvrir de 3 litres d eau porter à ébullition ajouter le sel le poivre et les baies puis laissez cuire 1 h 45 en maintenant un bouillon frémissant ôter régulièrement l écume qui apparaît à la surface.
- Pendant ce temps préparer les légumes laver les poireaux les couper en tronçons (le blanc et le vert) couper en morceaux les feuilles de chou éplucher les pommes de terre les couper en huit éplucher les carottes les couper en gros tronçons éplucher les navets les couper en quatre éplucher les oignons les couper en quatre éplucher les gousses d ail les laisser entières.
- Ajouter dans cet ordre les carottes les navets le chou les poireaux les oignons l ail et enfin les pommes de terre en attendant 5 minutes entre chaque nouveau légume.
- Laisser mijoter à couvert les 20 minutes restantes c est prêt !bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Pot au feu ma recette personnelle, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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