Tarte Tomates Courgettes Mozza. Versez la préparation, puis répartissez les rondelles en alternant la tomate et la courgette. A présent, disposez les "rubans" de fromage en faisant des petits croisillons ou rosaces sur la tarte. La pâte doit être cuite et la garniture pas trop liquide.
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Couper les tomates, courgettes et la mozzarella en fines tranches.
Faites fondre la mozza coupée en morceaux avec la crème à feu doux jusqu'à ébullition.
Ingrédients de tarte tomates courgettes mozza :
- Préparer Pour la pâte.
- Fournir 350 g Farine.
- Vous avez besoin 15 g Levure boulangère fraiche ou 5g de déshydratée.
- Fournir 150 ml Lait tiède.
- Vous avez besoin 1 pincée de Sel.
- Vous avez besoin 1 blanc d'oeuf (jaune pour la dorure).
- Fournir 60 ml d'huile d'olive.
- Préparer Basilic ciselé.
- Vous devez vous préparer Pour la farce.
- Utilisation 1 Gousse d'ail.
- Utilisation 1 Oignon.
- Préparer 1 Courgette.
- Utilisation 2 Tomates.
- Vous avez besoin 1 càs de Moutarde.
- Préparer Mozzarella.
- Fournir Herbes de Provence.
- Préparer Sel - Poivre.
Tarte Tomates Courgettes Mozza pas à pas :
- Pour la pâte, dans un saladier a l'aide d'un fouet délayer la levure avec le lait tiède. Ajouter le sel, le blanc d'oeuf, l'huile d'olive, le basilic ciselé. Mélanger. Rajouter petit à petit la farine, pétrir. Couvrir et laisser reposer 1h.
- Couper les légumes en dés et poêler dans un filet d'huile d'olive, Saler, Poivrer. Laisser refroidir dans un papier absorbant.
- Couper la mozzarella en dés et mélanger avec les légumes.
- Dégazer et étaler la pâte en rond. A l'aide d'une assiette un peu plus petite que la pâte, découper tout autour des bandes d'environ 2 cm.
- Croiser les bandes une sur deux pour créer une tresse.
- Piquer le fond de la pâte, y étaler un peu de moutarde. Ajouter la farce, saupoudrer d'herbes de Provence et dorer les bords avec le jaune d'oeuf.
- Enfourner 30min a 180°.
- Avec la pâte j'ai fait 2 tartes moyennes mais vous pouvez faire une seule grande tarte bien évidemment.
Depuis que vous avez revu la recette Tarte Tomates Courgettes Mozza et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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