Verrines vanille-framboise. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Avec ces Verrines vanille-framboise, je vous propose un petit dessert, composé d'une crème bavaroise à la vanille décorée de coulis et de quelques framboises. Aucune prétention, juste l'envie de terminer le repas sur une note sucrée Verrines vanille-framboise bavaroise vanille framboises verrines.
Questions-Réponses contenant "verrine vanille framboise":- bonjour, je souhaite faire des verrines en dessert, j'ai du brownie, mont-blanc vanille,mascarpone,gateaux de reims framboise, coulis framboise,coulis chocolat et amandes éffilées.
Si vous avez des idées, merci de m'aider.
Angélique() Répartir cette préparation dans les verrines, au dessus des biscuits.
Ingrédients de verrines vanille-framboise :
- Vous devez vous préparer 200 g lait.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Utilisation 3 jaunes d'œufs.
- Préparer 45 g sucre en poudre.
- Fournir 4,5 g gélatine (2feuilles+ ¼ de feuille).
- Utilisation 200 g crème fleurette.
- Vous avez besoin coulis de framboise.
- Utilisation quelques framboises.
- Utilisation menthe fraîche.
Verrines vanille-framboise instructions :
- Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau très froide. Ouvrir la gousse de vanille et en recueillir les graines. Porter à ébullition le lait avec les graines de vanille. Pendant que le lait chauffe, fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs et le sucre en poudre. Verser le lait bouillant sur les œufs tout en fouettant..
- Reverser le mélange dans la casserole et faire chauffer en remuant sans arrêt jusqu'en limite de l'ébullition, dès que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu et ajouter la gélatine bien essorée et remuant pour la faire dissoudre. Reverser la crème anglaise dans le saladier et laisser refroidir en remuant souvent..
- Monter en chantilly la crème fleurette très froide. En réserver 40 g dans une poche à douille, au froid. Lorsque la crème anglaise est froide et commence à épaissir, ajouter délicatement à la spatule la crème montée. Répartir la crème bavaroise dans les verrines..
- Couvrir et mettre au frais jusqu'à ce que la crème soit prise (entre 2 et 3 heures). Au moment du service, décorer chaque verrine de quelques framboises, d'un toupet de crème chantilly. Napper de quelques gouttes de coulis de framboise et ajouter une feuille de menthe..
Maintenant que vous avez lu la recette de Verrines vanille-framboise, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Verrines vanille-framboise recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
