Bolo Rei de l’Épiphanie.
Ingrédients de bolo rei de l’épiphanie :
- Utilisation 500 g farine.
- Préparer 80 g beurre ramolli.
- Utilisation 50 g sucre en poudre.
- Utilisation 22 cl lait tiède.
- Fournir 2 sachets de 5 g de levure boulangère sèche.
- Vous avez besoin 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sel.
- Utilisation 4 mandarines confites.
- Vous devez vous préparer 1 dizaine de cerises confites.
- Préparer 1 écorce d'orange confite.
- Vous devez vous préparer 1 écorce de citron confit.
- Vous avez besoin 1 morceau d'angélique confite.
- Utilisation 1 cuillère à café gelée de pommes.
- Vous devez vous préparer 5 cl rhum.
Bolo Rei de l’Épiphanie instructions :
- La veille Coupez la moitié des fruits confits en petits dés et mettez les à mariner dans le rhum..
- Dans la cuve du robot pâtissier, versez les œufs entiers et la farine, mélangez à petite vitesse. Ajoutez le sucre, puis le sel, le lait tiède et la levure. Mélangez à vitesse lente pendant 2 minutes. Augmentez ensuite la vitesse et laissez tourner à vitesse moyenne pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre tiédi et les fruits confits avec le rhum, et mélangez toujours à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Augmentez encore la vitesse et mélangez à vitesse rapide pendant encore 5 minutes..
- Sortez la cuve du robot et couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez la pâte pauser 1 h à température ambiante. Dégazez la pâte puis façonnez la dans un moule beurré. Entreposez au frigo pour la nuit après avoir filmé la pâte à nouveau..
- Le lendemain : Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d'eau, badigeonnez la pâte et saupoudrez de sucre perle. Enfoncez la fève dans la pâte. Préchauffez le four à 180° C puis enfournez la brioche pour environ 30 minutes..
- Laissez refroidir et démoulez le gâteau des Rois. Faites chauffer la gelée de pomme et badigeonnez le gâteau des Rois. Disposez dessus le restant des fruits confits..
Maintenant que vous avez lu la recette de Bolo Rei de l’Épiphanie, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Bolo Rei de l’Épiphanie recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
