Name: Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure); 60 g poudre d'amande; 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande); 80 g beurre ramolli; 40 g farine; 40 cl lait; quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 2 gousses vanille; 1 fève !

Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière. Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger. Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève. Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords.

Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Mélangez la crème d'amande et la crème pâtissière. Incorporez ensuite l'a poudre d'amande, l'extrait d'amande et le rhum, mélangez et réservez au froid.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. À cuire galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière tue seul besion 10 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière :

Préparer 2 pâtes feuilletées.
Vous avez besoin 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure).
Vous devez vous préparer 60 g poudre d'amande.
Préparer 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande).
Préparer 80 g beurre ramolli.
Préparer 40 g farine.
Utilisation 40 cl lait.
Vous avez besoin quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Fournir 2 gousses vanille.
Vous devez vous préparer 1 fève !.

Quand la crème et la frangipane sont froid, mélangez les. Disposez une pâte sur du papier cuisson et faites des trous avec une fourchette. Étalez le mélange crème-frangipane sur la pâte uniformément en laissant une marge tout autour. Mélanger la crème pâtissière et la crème d'amande, puis l'étaler sur la pâte précuite. Décorer la pâte à l'aide d'un couteau et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau).

Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière instructions :

Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7)..
Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées..
Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement..
Incorporer la farine au mélange et remuer..
Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer..
Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer..
Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou..
Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger..
Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève..
Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords..
Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf..
Mettre au four environ 25mn..
Laisser tiédir et déguster..

Crème frangipane et crème d'amande peuvent toutes deux être utilisées dans la réalisation de la galette de rois dégustée pour l'Epiphanie, et de la tarte bourdaloue. Ce qui n'est pas valable dans le cas du Pithiviers qui est composé exclusivement de crème d'amande ! Quand ton mélange est bien homogène, et surtout, sans morceau de beurre, tu peux commencer à ajouter les œufs. Préparez la crème d'amande : dans un saladier, fouettez l'œuf entier avec le beurre fondu puis ajoutez le rhum, le sucre et les amandes en poudre. Dans un bol à part battez les oeufs et ajouter-les à la crème au chocolat, bien diluer pour obtenir un pâte bien lisse et terminer en ajoutant la poudre d'amande. (la crème va s'épaissir) Terminer en ajoutant la crème pâtissière.

Prenez ces idées de recettes Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.