☆Poke Cake Carrément Noisette☆. Truly our best-ever carrot cake recipe, make this classic favorite for a crowd and you might not have any leftovers to bring home. For more flavor, try toasting the nuts and coconut before adding them to the batter. It's important to cool the cakes completely before frosting, otherwise the frosting will just melt right off.
Then, using your spatula create a shallow dip in the centre, this will help the cake to rise into a level/flat topped cake.
The cake is cooked when an inserted skewer comes out clean.
Then, using your spatula create a shallow dip in the centre, this will help the cake to rise into a level/flat topped cake.
Ingrédients de ☆poke cake carrément noisette☆ :
- Vous avez besoin Pour le biscuit noisette.
- Vous avez besoin 70 g poudre de noisettes brutes torrefiées.
- Vous devez vous préparer 60 g poudre d'amandes.
- Vous devez vous préparer 150 g vergeoise blonde.
- Vous devez vous préparer 14 g sucre roux.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de fleur de sel.
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'oeufs.
- Fournir 2 oeufs entiers.
- Vous avez besoin 50 g crème liquide.
- Préparer 150 g beurre.
- Vous avez besoin 170 g chocolat praliné.
- Vous avez besoin 30 g farine.
- Préparer 50 g fécule de maïs.
- Préparer 1/2 sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 190 g blancs d'oeufs (4/5).
- Vous avez besoin 30 g sucre roux.
- Préparer Pour la crème mousseline au praliné.
- Vous avez besoin 2 jaunes d’œufs.
- Vous devez vous préparer 50 g sucre.
- Utilisation 10 g maïzena.
- Fournir 10 g farine.
- Fournir 250 ml lait entier.
- Utilisation 1/2 gousse vanille.
- Préparer 50 g beurre doux à température ambiante.
- Préparer 75 g praliné*.
- Fournir Glaçage Rocher Pralin.
- Préparer 170 g Chocolat noir.
- Fournir 80 g pralin.
- Utilisation 25 g huile neutre.
- Préparer QS pâte de praliné.
☆Poke Cake Carrément Noisette☆ instructions :
- Préchauffer le four à 170°C. Dans la cuve de votre robot, mélanger les poudres (sans la farine et levure).
- Ajouter les oeufs, les jaunes et la crème puis mélanger.
- Ajouter le chocolat et le beurre fondus. Incorporer la farine et la levure. Mélanger.
- Réserver.
- Faire monter les blancs en neige avec le sucre roux puis incorporer-les doucement à la maryse.
- Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné (23/23cm) lisser et enfourner pour 15 minutes. Vérifier la cuisson et ajuster au besoin.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter l'huile et bien mélanger. Ajouter enfin le pralin et couler sur le gâteau froid. Laisser figer le glaçage (au frigo).
- Pour la crème mousseline au praliné, Tamiser la farine et la maïzena Mélanger ensemble au fouet les jaunes d’œufs et le sucre Ajouter la maïzena et la farine tout en fouettant.
- Porter à ébullition le lait ainsi que la demi-gousse de vanille fendue en deux et grattée. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la demi-gousse de vanille et versez la moitié du liquide chaud sur le mélange précédent tout en fouettant.
- Reverser l’ensemble dans la casserole et faites cuire sur feux moyen sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème épaississe (1 minute environ) Dès que la crème est prête, la verser sur une plaque ou dans un plat large (elle refroidira ainsi beaucoup plus rapidement) et filmer au contact Laisser refroidir à température ambiante.
- Battre au fouet le beurre pommade et le praliné au fouet électrique jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène Laisser refroidir à température ambiante Battre au fouet le beurre pommade et le praliné au fouet électrique jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
- Transvaser la crème dans une poche à douille munie d’une douille lisse assez large (aux environs de 15 mm) Réserver au frais.
- Montage faire des trous dans le gâteau. Déposer un peu de pâte de praliné dans chaque cavité puis pocher de crème. Saupoudrer de pralin.
- Réserver au frais.
- Déguster 😋.
Prenez ces ☆Poke Cake Carrément Noisette☆ idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Poke Cake Carrément Noisette☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
