Brioche des rois. Its name refers to the three Kings' arrival to visit the baby Jesus. Nowadays, this bread-like sweet loaf is eaten throughout January to celebrate the new year with family and. En cette période de l'année où l'on fête l'Épiphanie, je vous propose une brioche ou couronne des Rois.
Brioche des rois Maintenant que j'habite dans le sud-ouest, je suis passée du côté des sudistes et j'ai adopté la brioche des rois.
Malgré tout, en douce, je continue à réaliser des galettes des rois à la frangipane car c'est mon dessert préféré d'anniversaire depuis que je suis enfant.
Il s'agissait alors de cacher une pièce d'or (une fève de haricot pour d'autres), dans un pain, afin de s'en remettre au hasard pour désigner un chef ou un leader.
Ingrédients de brioche des rois :
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Préparer 40 ml lait.
- Préparer 1 cs fleur d'oranger.
- Fournir 250 g farine 45.
- Fournir 30 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 cc sel.
- Utilisation 1 sachet de levure de boulanger.
- Préparer 130 g beurre.
- Utilisation 60 g fruits confits (pour la déco).
- Préparer de l'extrait d'orange (pas pour moi je n'en avais pas).
- Utilisation 1 peu de confiture d'abricots.
- Vous devez vous préparer du sucre en grains.
Brioche des rois pas à pas :
- Dans le bol du du robot, mettre les oeufs, le lait, la fleur d'oranger, ajouter la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure. Bien mélanger l'ensemble et laissez lever la pâte (à peu près 1 h 30). Au bout de ce délai, ajouter l'extrait d'orange, le beurre mou coupé en morceaux et faire lever à nouveau la pâte (env. 30 minutes). Sortir la pâte et la mettre dans un saladier recouvert d'un film alimentaire et placer celui ci au frigo pour la nuit..
- Le lendemain, sortir la pâte du frigo et façonner votre couronne dans une plaque de four recouvert d'un papier cuisson. Placer un verre ou un emporte pièce au centre de votre couronne. Puis laisser à température ambiante pendant au moins 3 h pour qu'elle pousse bien. Badigeonner votre couronne avec l'oeuf battu et une pincée de sel et enfourner pour 25 minutes à 180°. A la sortie du four, prendre un peu de confiture d'abricot et en mettre sur la couronne pour qu'elle brille..
- Saupoudrez de sucre en grains et déposer vos fruits confits..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche des rois, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Brioche des rois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
