Crèmes brûlées au saumon. Rangez les moules dans un plat à four avec un fond d'eau et cuire une vingtaine de minutes au four. Saupoudrez de cassonade et caraméliser au chalumeau. Décorez de saumon fumé, la crème aigre a laquelle vous aurez ajouté aneth et raifort, sel, poivre et des œufs de saumon.
Dans un saladier, verser la crème liquide, le lait, les jaunes d'œuf et le saumon fumé haché.
Taillez le saumon fumé en lamelles.
En fin de cuisson, saupoudrez avec des amandes effilées et colorez sous le.
Ingrédients de crèmes brûlées au saumon :
- Utilisation 25 cl crème liquide.
- Vous devez vous préparer 2 tranches de saumon fumé.
- Préparer 2 cuil à soupe de sucre roux.
- Fournir 2 jaunes d'œufs.
- Vous devez vous préparer Quelques brins d'aneth.
- Fournir Sel et poivre.
Crèmes brûlées au saumon instructions :
- Coupez 12 lamelles de saumon fumé, les réserver pour le décor. Hachez le reste dans un robot mixeur. Faites chauffer la crème, dans une jatte fouettez les jaunes d'œufs, ajoutez la crème fraîche bouillante puis le saumon haché, mixer le tout dans un robot.
- Salez et poivrez, versez la crème dans des cuillères en porcelaine supportant la chaleur du four. Enfournez pendant 30 minutes thermostat 90°. Sortez les crèmes brûlées encore tremblotante du four et les laisser refroidir 2h au frais..
- Saupoudrez-les crèmes de sucre roux, caramélisez-les au chalumeau, disposez sur chaque crème une lamelle de saumon et décorez de quelques brins d'aneth..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Crèmes brûlées au saumon, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Crèmes brûlées au saumon recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
