Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire. Attention, aujourd'hui je vous propose une recette de salade aux lardons, simple mais efficace. La salade frisée accompagnée de lardons est un basique qu'on ne peut pas ignorer. On aime ou ou n'aime pas, et pour vous réconcilier avec ce plat, je pourrais vous conseiller de varier le type de salade frisée jusqu'à ce que vous trouviez celle qui vous plait vraiment.
La meilleure recette de Frisée au lardons et oeuf mollets sauce créme moutardé!
La mâche, la roquette, le pourpier avantagent les salades aux oeufs, associées au maïs, aux brocolis.
Mettre la salade dans le saldier bien mélangé avec la vinaigrette, Répartir la salade sur des assiettes et semez dessus les lardons et les œufs durs écalés et coupé en morceaux.
Ingrédients de salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire :
- Vous avez besoin 4 à 5 pommes de terre moyenne.
- Préparer QS lait.
- Fournir QS oeufs.
- Vous avez besoin QS sel, poivre, muscade (ou autre épices pour la purée).
- Fournir 150 g lardons.
- Utilisation 6 oeufs.
- Fournir QS mâche lavée et essorée.
Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire instructions :
- Préchauffer un four à 220°C, sortir les oeufs et les mettre à t° ambiante, laver les pommes de terre et les transpercer avec une lame de couteau. Enfourner les pommes de terre et cuire à 220°C pendant 75 à 80 min (on réalise une cuisson en robe des champs). Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et vider la pulpe dans un plat. Assaisonner et mélanger..
- Assouplir la purée avec du lait ou de l'oeufs (ou bien les deux) jusqu'à obtenir une purée souple et lisse. Réserver au frais..
- Dans une casserole faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Une fois que l'eau bout, mettre délicatement les oeufs dans l'eau et compter 6 à 6 min 30s de cuisson à partir de l'ébullition. Une fois les oeufs mollet cuit, les refroidir rapidement, les écaler et réserver au frais..
- Faire revenir les lardons dans une poêle, débarrasser et les réserver au frais..
- Prendre la purée froide et la tasser à la main dans des cercles à tarte huilés (diamètre ici de 10 cm). Cuire les pommes macaire dans la poêle avec la graisse des lardons. Cuire 4 à 5 min chaque côtés..
- Dresser les assiettes et déguster :=).
- Le petit + : la salade peut être accompagnée avec une vinaigrette..
- PS : Démouler les pommes macaire en longeant la parois des cercles avec un couteau si jamais ils ne s'enlèvent pas tout seuls..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Salade de mâche aux lardons, oeufs mollet et pommes macaire recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
