Yaourts maison au citron. Porter à ébullition le lait et le zeste du citron et retirer du feu dès les premiers bouillons. Hors du feu, incorporer le sucre, remuer pour qu'il fonde et laisser tiédir et infuser le tout en remuant de temps en temps (une peau peut se former à la surface du lait, c'est sans importance). Versez le lait dans une casserole.
Passez le lait au chinois, ajoutez le yaourt nature et mélangez bien.
Passer le lait au chinois, ajouter le citron et le yaourt, bien mélanger.
Verser la préparation dans les pots de yaourts et placer dans la yaourtière.
Ingrédients de yaourts maison au citron :
- Vous avez besoin 1 l lait entier.
- Vous avez besoin Le zeste de 2 citrons bio non traités de préférence.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Vous avez besoin 1 yaourt au lait entier ou ferments lactiques.
Yaourts maison au citron instructions :
- Laver les citrons, prélever le zeste à l'aide d'un zesteur. Mettre le lait à chauffer avec le sucre et les zestes jusqu'à ébullition. laisser infuser jusqu'à ce que la préparation refroidisse. (1h environ).
- Préchauffer le four à 45 degrès. Lorsque le mélange est froid retirer les zestes à l'aide d'un chinois. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le lait puis remuer. Remplir vos pots. Dans le lège frite, mettre de l'eau (2/3 cm) puis placer vos pots..
- Enfourner pendant 3h, éteignez et laissez reposer 7h sans ouvrir votre four. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4h..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Yaourts maison au citron, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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