Crème brûlée et mousse au chocolat !.
Ingrédients de crème brûlée et mousse au chocolat ! :
- Utilisation 6 oeufs.
- Fournir 400 ml crème fluide.
- Utilisation 200 ml lait.
- Vous devez vous préparer 120 grs sucre dont trois sucre vanillé.
- Utilisation 1 tablette de chocolat noir.
- Utilisation 1 chalumeau de cuisine.
Crème brûlée et mousse au chocolat ! pas à pas :
- Pour la crème brûlée:.
- Séparer les blancs(réserver au frais ceux-ci) de jaunes..
- Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter sucre et crème puis remuer. Sur feu doux ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger à nouveau..
- Placer votre préparation dans des ramequins. Cuisson 180°C 50 min au bain marie dans votre four traditionnel..
- Mousse au chocolat :.
- Au bain marie placer votre tablette de chocolat et faire fondre celle-ci. Une fois fait réserver pour laisser tiédir. Faire monter les blancs en neige bien ferme..
- Mélanger les blancs au chocolat puis placer dans des petits pots individuel et hop au frais !.
- Revenons à nos crèmes brûlées. Elles doivent avoir une consistance de flan. Laisser tiédir, puis verser une fine couche de sucre puis faire caraméliser à l'aide du chalumeau de cuisine. Au frais également..
- Bonne dégustation !.
Prenez ces concepts de recettes Crème brûlée et mousse au chocolat ! et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Crème brûlée et mousse au chocolat ! recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
